Prajitura Victoria, cu nuca

Prajitura Victoria cu nuca – reteta fina si eleganta Descopera reteta de prajitura Victoria cu nuca, cu blaturi pufoase, bezea crocanta si crema fina. Desert rafinat si delicios.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Prajitura Victoria cu nuca

Blatul 1 (cu nuca si cocos)

Se bat albusurile de la 8 oua spuma tare, apoi se adauga treptat zaharul.

Se incorporeaza galbenusurile, apoi nuca macinata, cocosul si faina, amestecand usor.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se coace in cuptorul preincalzit la 170 grade timp de aproximativ 30 de minute (se verifica cu scobitoarea).

Dupa racire, blatul se taie in doua foi.

Blatul 2 (bezea cu nuca)

Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga zaharul.

Se incorporeaza nuca tocata si la final faina.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 30-35 de minute, pana devine aurie si nu se mai lipeste.

Crema

Se freaca 6 galbenusuri cu zaharul.

Separat, se incalzesc 100 ml lapte, apoi se adauga compozitia de oua si se amesteca continuu pe foc mic pana se ingroasa.

Se prepara separat budinca din 400 ml lapte si un plic de budinca de vanilie.

Se amesteca cele doua compozitii si se lasa la racit.

Untul (la temperatura camerei) se mixeaza pana devine spumos, apoi se incorporeaza treptat crema racita.

Se adauga vanilia si se mixeaza pana se obtine o crema fina si aerata.

Asamblare

Se monteaza prajitura in straturi: blat cu nuca, crema, blat bezea, crema, blat cu nuca. Deasupra se adauga frisca si ciocolata rasa.

🔹 Final

Se lasa la frigider cateva ore pentru a se aseza.

👉 Se poate servi si sub forma de tort.

🔹 Servire

Se portioneaza si se serveste rece. Este o prajitura bogata, fina si foarte gustoasa 🤎

Alte retete cu nuca gasiti aici:

Prajitura cu nuca si ness

Melcisori cu nuca (de post)

Tort Egiptean