Budinca de orez cu mere este un desert aromat, cremos si reconfortant, preferat de toata familia
🔹 Mod de preparare – Budinca de orez cu mere
🔹 Prepararea orezului cu lapte
Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul vanilat. Orezul spalat bine se adauga in lapte si se lasa la foc mic.
👉 Se amesteca periodic pentru a nu se lipi.
Cand orezul este aproape fiert, se adauga 2 lingurite de amidon (mondamin) dizolvate in putin lapte rece. Se amesteca pana compozitia se ingroasa usor.
👉 Orezul trebuie sa ramana mai cremos deoarece va continua coacerea in cuptor.
🔹 Pregatirea merelor
Merele se rad pe razatoarea mare. Se calesc usor cateva minute pentru a deveni mai moi si aromate.
🔹 Asamblarea budincii
Un vas de yena se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet. Se aseaza un strat de orez cu lapte, un strat de mere rase, scortisoara dupa gust. Se continua cu ultimul strat de orez.
🔹 Coacere
Budinca se introduce in cuptorul preincalzit. Se coace aproximativ 30 de minute, pana se rumeneste usor la suprafata. Dupa scoaterea din cuptor, budinca se pudreaza cu scortisoara.
🔹 Servire
Budinca de orez cu mere se poate servi calda, rece, simpla sau cu sos de vanilie 🍎🍚
🔹 Sfaturi pentru budinca perfecta
Foloseste mere aromate si usor acrisoare
Orezul nu trebuie fiert excesiv
Scortisoara ofera aroma intensa
Vasul tapetat cu pesmet previne lipirea
Se poate adauga si coaja rasa de lamaie
Merge foarte bine cu stafide sau nuca
Alte retete cu orez gasiti aici:
Budinca de orez cu frisca si capsuni
Budinca de orez cu dulceata de gutui