Rulada de vis este un desert delicios, cu foi de napolitana si doua creme aromate, perfecta pentru mesele festive sau momentele dulci in familie.
🔹 Mod de preparare – Rulada de vis
🔹 Prepararea cremei negre
Intr-o cratita se caramelizeaza 10 linguri de zahar. Se adauga treptat 500 ml apa si se amesteca pana zaharul caramelizat se dizolva complet. Se pune o lingura de cacao si se omogenizeaza bine.
Cratita se ia de pe foc. Se adauga biscuitii macinati fin si se amesteca pana se obtine o crema consistenta.
👉 Crema se intinde calda peste cele 4 foi de napolitana.
🔹 Prepararea cremei albe
Intr-o alta cratita se pun: 50 ml apa, margarina, 10 linguri zahar
Se lasa sa dea cateva clocote aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc si se adauga: nuca de cocos, laptele praf. Se amesteca bine pana se obtine o crema fina si omogena.
Crema alba se intinde calda peste crema neagra.
🔹 Formarea ruladei
Foile de napolitana se ruleaza usor cat timp cremele sunt inca calde. Optional, deasupra se poate turna ciocolata topita pentru decor.
🔹 Racire
Rulada se da la frigider cateva ore pentru a se intari si pentru ca aromele sa se combine perfect. Rulada de vis se serveste rece, taiata felii 🍫🥥
🔹 Sfaturi pentru rulada perfecta
Ruleaza napolitanele cat cremele sunt calde
Biscuitii trebuie macinati foarte fin
Nu fierbe excesiv crema alba
Foloseste nuca de cocos de buna calitate
Lasa desertul la frigider peste noapte pentru gust mai bun
Ciocolata topita ofera un aspect elegant
Alte retete delicioase cu foi de napolitana:
Prajitura cu foi de napolitane si crema caramel
Prajitura cu foi de napolitane si rahat
Rulada cu foi de napolitana si biscuiti