Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Escalop din carne de urs

Escalop din carne de urs

Name: Escalop din carne de urs
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg pulpa de urs; 300 gr ciuperci; 100 ml ulei; piper pisat; 100 ml vin; 50 gr faina; 1 legatura de verdeata; 12 felii de paine

Se taie fileuri din pulpa de urs si se bat cu ciocanul. Se sareaza, se pipereaza si se dau prin faina. Se pun la prajit apoi in ulei incins, apoi se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg pulpa de urs
300 gr ciuperci
100 ml ulei
piper pisat
100 ml vin
50 gr faina
1 legatura de verdeata
12 felii de paine

Mod de preparare

Se taie fileuri din pulpa de urs si se bat cu ciocanul. Se sareaza, se pipereaza si se dau prin faina. Se pun la prajit apoi in ulei incins, apoi se scot si se calesc ciupercile in uleiul ramaa. Se adauga peste acestea faina, se stinge cu vin si apa si se toarna peste bucatile de escalop. Se lasa sa mai fiarba inabusit pana ce carnea devine moale, amestecand continuu.

Carnea se serveste pe felii de paine prajita, se toarna deasupra sosul si se presara cu verdeata tocata.

Alte retete culinare:

Tocanita de vita Tocanita de pui Tocanita din carne de porc