Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Friptura de iepure cu legume

Friptura de iepure cu legume

Name: Friptura de iepure cu legume
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 iepure; 2-3 morcovi; 1 patrunjel; 3-4 cepe mai mici; 2 ardei kapia sau gogosari; 2 ardei iuti; 6-7 catei de usturoi; 1/2 pahar vin alb; 3-4 rosii mici sau de tip cherry; Pentru uns carnea:; rozmarin; putina salvie; cimbru; boia; piper; sare; 100 ml ulei de masline; 1/2 de lamaie stoarsa

Curatam legumele, le taiem bucati mai mari, ungem o tava cu putin ulei si le asezam amestecate. Usturoiul nu l-am mai curatat , cateii i-am pus intreg

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 iepure
2-3 morcovi
1 patrunjel
3-4 cepe mai mici
2 ardei kapia sau gogosari
2 ardei iuti
6-7 catei de usturoi
1/2 pahar vin alb
3-4 rosii mici sau de tip cherry
Pentru uns carnea:
rozmarin
putina salvie
cimbru
boia
piper
sare
100 ml ulei de masline
1/2 de lamaie stoarsa

Mod de preparare

Curatam legumele, le taiem bucati mai mari, ungem o tava cu putin ulei si le asezam amestecate. Usturoiul nu l-am mai curatat , cateii i-am pus intregi, zdrobiti putin cu lama cutitului. Iepurele il impartim in 6 bucati pe care le asezam peste legume. Amestecam restul ingrendientelor si ungem carnea. Adaugam vinul si o jumatate de pahar de apa, punem o folie deasupra si coacem la foc mic 1 1/2 ora. Apoi luam folia si lasam sa se rumeneasca.

Eu l-am servit cu catofi copti.

Pofta buna!

Reteta Friptura de iepure cu legume a fost propusa de amalia aa pe forum culinar.ro

Alta reteta cu iepure gasiti aici: Iepure sicilian

De asemenea va recomandam sa incercati si reteta de Ciuperci la cuptor

Pe aceeași temă:

Porumbei in cuib de gris cu sos de merisoare

Pulpa de urs

Pulpa de mistret cu fenicul

retete traditionale romania

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Ficatei de pui cu sos de ceapa si rosii

Nu stiu voi cum sunteti, dar mie imi plac ficateii mai ales cand au mult sos, sa ai in ce inmuia o bucata de paine proaspata....

Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure

E o toamna tarzie, perfecta pentru supe calde si delicioase. Pentru ca ador dovleacul, dar si ciupercile, si pentru ca mi-am...