Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Rulada de caprioara cu fructe

Rulada de caprioara cu fructe

Name: Rulada de caprioara cu fructe
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 bucati de cotlet de caprioara; 300 g carne de vitel tocata prin masina; 300 g sunca taiata cubulete; 100 g smantana dulce; 50 g coniac; 50 g vin rosu; sare; piper; delicat; nucsoara; 2-3 oua; Se adauga caise; prune; sau gogosari murati.

Rulada de caprioara cu fructe se serveste cu garnitura de salata si piure de cartofi.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 bucati de cotlet de caprioara
300 g carne de vitel tocata prin masina
300 g sunca taiata cubulete
100 g smantana dulce
50 g coniac
50 g vin rosu
sare
piper
delicat
nucsoara
2-3 oua
Se adauga caise
prune
sau gogosari murati.

Mod de preparare

Pentru rulada de caprioara cu fructe, cotletul se bate cu ciocanul, se condimenteaza, punem peste cotlet pasta obtinuta din carne, sunca si restul de ingrediente, apoi, la mijloc, asezam fasii din fructe murate sau din compot. Rulam si invelim in staniol, apoi legam si dam la cuptor. in tava in care coacem, adaugam ulei si vin rosu. Dupa ce s-a racit o taiem felii.

Rulada de caprioara cu fructe se serveste cu garnitura de salata si piure de cartofi.