Culinar.RO  / Retete culinare  / Mancaruri  / Paste si pizza  / Tortellini in sos parmezan, cu trufe, biscuiti de parmezan si germeni

Tortellini in sos parmezan, cu trufe, biscuiti de parmezan si germeni

Rețetă de Horia Simon 23 Septembrie 2015, 16:02
Distribuie

Tortellini in sos parmezan, cu trufe, biscuiti de parmezan si germeni este o reteta de la maestru bucatar Horia Simon.

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 150 gr tortelinni
  • 20 ml ulei de masline
  • 5 gr trufe
  • parmezan
  • 50 ml smantana lichida
  • 20 ml vin alb
  • 5 gr usturoi
  • 10 gr ceapa
  • Sare
  • piper

Mod de preparare

Tortellini se fierb in apa din abundenta. Intr-o lingura de ulei se calesc ceapa si usturoiul tocate marunt, apoi se adauga vinul alb si se mai soteaza cca. 2 minute, ulterior se adauga smantana lichida si la urma putin parmezan ras.

Pt. biscuiti : parmezanul se rade fin, se aseaza pe o hartie cerata si de la cuptor cca. 3 minute (cuptorul incins in prealabil).


Pe o farfurie intinsa se aseaza tortellini cu sosul de parmezan, apoi se asaza cativa biscuiti de parmezan, cativa germeni si cateva felii de trufe.

Pe aceeași temă:

Pastitio
Spaghete cu pesto de leurda
Pizza bolognese cu oua de prepelita
retete traditionale romania

Oua vopsite in foi de ceapa

Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Drob usor de pui

Drob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis

Parteneri
Bucataras.RO

Steluțe sărate a la Timea

Am rezistat tentațiilor dulci preparate de Timea, dar la sărături nu mă pot abține. Dacă anul trecut nu am reușit să...

Steluțe sărate a la Timea
Gustos.RO

Drob de miel in foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Drob de miel in foietaj
ReteteCulinare.RO

Altfel de Cozonac cu Nuca

Altfel de Cozonac cu Nuca