Racii se fierb in apa clocotita cu sare, se iau apoi cozile, se piseaza si se freaca cu 100 gr unt. Se pun la fiert pentru 15 minute in 2 cesti din z
Racii se fierb in apa clocotita cu sare, se iau apoi cozile, se piseaza si se freaca cu 100 gr unt. Se pun la fiert pentru 15 minute in 2 cesti din zeama in care au fiert racii, apoi se strecoara si se lasa la racit. Din 100 gr unt si faina se prepara un rantas, se stinge cu 3 cesti din zeama in care au fiert racii, se adauga o lingurita de boia, untul amestecat cu cozile pisate de raci si putina zeama de lamaie.
Se serevste rece.
Alte retete culinare:
Ciuperci la cuptor Piftie de curcan Placinta de dovleac