Se fierbe un ou separat;galbenusul se freaca bine cu dosul lingurii de lemn si se amesteca cu doua galbenusuri crude,cu zeama de lamaie si apoi se toa
Se fierbe un ou separat;galbenusul se freaca bine cu dosul lingurii de lemn si se amesteca cu doua galbenusuri crude,cu zeama de lamaie si apoi se toarna uleiul treptat,frecandu-se continuu.Se toarnaalbusurile fierte si castravetii si se amesteca in sosul de ou.
Se serveste in salata de legume