Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri albe / Sos din sunca, vin alb si cimbru

Sos din sunca, vin alb si cimbru

Name: Sos din sunca, vin alb si cimbru
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g sunca; 1 pahar vin alb; 3-4 cepe mici; arpagic; putina nucsoara pudra; piper; sare; 1/2 lamiie; 1 crenguta de cimbru; 200 g unt; 4 galbenusuri

Se pune untul intr-o craticioara in baia de apa impreuna cu ceapa si arpagicul. Se adauga, amestecind mereu in acelasi sens, galbenusurile, un praf de

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 g sunca
1 pahar vin alb
3-4 cepe mici
arpagic
putina nucsoara pudra
piper
sare
1/2 lamiie
1 crenguta de cimbru
200 g unt
4 galbenusuri

Mod de preparare

Se pune untul intr-o craticioara in baia de apa impreuna cu ceapa si arpagicul. Se adauga, amestecind mereu in acelasi sens, galbenusurile, un praf de sare, piper si zeama de lamiie. Nu se lasa sa fiarba, ci numai sa se incalzeasca. Cind s-a incalzit, se da la o parte. Se adauga sunca taiata marunt, cimbrul, nucsoara, vinul si se lasa 15 minute sa fiarba. Se amesteca cu untul si cu galbenusurile. Se strecoara in sosiera.
Se serveste fierbinte.