lntr-un vas emailat, asezat intr-o cratita cu apa calda, se pune untul sa se inmoaie. Se incorporeaza cele doua galbenusuri si se freaca amestecul en
lntr-un vas emailat, asezat intr-o cratita cu apa calda, se pune untul sa se inmoaie. Se incorporeaza cele doua galbenusuri si se freaca amestecul energic, ca sa nu se coaguleze ouale. Se adauga peste amestec o lingura de apa, zeama de la jumatate de lamaie si putina sare.
Se omogenizeaza la cald, se ia vasul de pe foc si se serveste langa peste rasol.
Este un sos special pentru peste.
Alte reteta sos recomandate
Sos tartar
Sos de spanac
Sos ciuperci