Sosul Meuniere este un sos clasic francez, preparat rapid prin înmuieriul ingredientelor în făină și prăjirea lor în unt clarificat. Are un gust rafinat, cu arome bogate de unt și un subtil iz de lămâie. Perfect pentru a însoți pește și crustacee.
Pentru sos Meuniere patrunjelul se spala, se curata si se taie marunt. Lamaia se stoarce. Untul se incalzeste, se adauga patrunjelul verde, caperele, sucul de lamaie, piperul, sarea si se amesteca. Se tine la cald.
Sosul Meuniere se serveste la preparate din peste.
Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii