Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri reci / Sos de sardele

Sos de sardele

Name: Sos de sardele
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 galbenusuri; 200 g ulei; 1/2 lingurita zeama de lamaie; sare; 2 sardele tip Lissa; citeva capere facultativ; o lingurita frunze de patrunjel

Se pun galbenusurile intr-un castron, cu zeama de lamaie si praful de sare. Se freaca cu o lingura de lemn, pana ce galbenusurile sunt bine amestecate

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 galbenusuri
200 g ulei
1/2 lingurita zeama de lamaie
sare
2 sardele tip Lissa
citeva capere facultativ
o lingurita frunze de patrunjel

Mod de preparare

Se pun galbenusurile intr-un castron, cu zeama de lamaie si praful de sare. Se freaca cu o lingura de lemn, pana ce galbenusurile sunt bine amestecate.

Apoi incepem sa punem uleiul picatura cu picatura. Se freaca mereu, punand din cand in cand si putina lamaie. Cand maioneza incepe sa se ingroasa, se poate pune si cate o lingurita de ulei odata, dar nu mai mult.

Se adauga sardelele curatate, spalate si tocate, patrunjelul, caperele, toate taiate fin.
Pofta buna!

Alte retete

recomandate:

Vinete la cuptor

Varza la cuptor

Tocanita de pipote cu inimi