In formele sale variate, pastele au patruns in aproape toate tarile. Se spune ca Marco Polo a adus ideea pastei din China in Europa, dar dovezile au aratat ca pastele erau deja in ambele regiuni cu mult timp inainte; deci nimeni nu stie exact carei culturi apartin pastele.
Multi oameni cred ca pastele, in mod normal, inseamna taitei cu ou, spaghetti, macaroane, si lasagna, dar odata ce ai privit in jur, diversele forme noi de paste si compozitii isi fac aparitia. Numai in Asia, desi taiteii aveau ca baza graul, acum se folosesc destul de des si taiteii din orez, faina din cartofi sau faina din grau negru. Taiteii din Asia sunt in general copti cu abur si apoi prajiti. Ei se gasesc sub forme diferite de coltunasi, care de asemenea pot fi clasificate ca paste. Germanii au propriul lor "spaetzle" care sunt facute cu faina, oua, apa (sau lapte), si sare, facuti foarte usori, moi si pusi intr-o strecuratoare in apa fierbinte, apoi aruncati in sos de unt. Polonezii au "pierogi", umpluti cu carne de porc sub forma de jumatate de luna, asemeni coltunasilor.
Cele mai intalnite paste in stil italian sunt facute dintr-o coca cu semolina, faina amestecata cu apa sau lapte si cateodata oua. "Semolina" este o faina superioara care este folosita deoarece ea nu absoarbe prea multa apa si este perfecta cand este gatita "al dente" (putin tare). Principala caracteristica comuna pastelor este faptul ca sunt uscate, chiar si italienii admit ca Barilla este cea mai buna marca.
La prepararea pastelor, sosul poate fi compus din ingrediente ca verdeturi, rosii coapte, spanac sau alte produse usoare. Cand se adauga extra ingredinete, trebuie sa se tina cont de cantitatea de lichid adaugata la paste. Cu cat sunt mai multe ingredinte cu atat se pune mai putina apa sau sos, dupa preferinta.
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postMelcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe,...
Melcisori cu nuca si gem de maceseGulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...
Gulas unguresc cu carne de porcPrajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...
Prajitura RaffaelloUn desert super bun, cu putine calorii, pufos, parfumat, aromat si merita incercat! Hai ca i-am facut prea multe complimente...
Prajitura pufoasa cu crema de branzaReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii