Aluatul sfaramicios: Reguli de aur

(0)

postat de admin

- Ingredientele folosite trebuie sa aiba aceeasi temperatura

- Se foloseste unt proaspat, de calitate buna

- Oul intreg se va inlocui cu 2 galbenusuri

- Aluatul se lasa la odihna timp de o ora, daca se foloseste la tarte, sau se foloseste imediat dupa ce a fost framantat, pentru prajituri uscate

- Aluatul se lucreaza repede, pentru a impiedica untul sa se topeasca

- Mainile se racesc inainte de a-l prepara

- Tabla de prajituri trebuie tinuta afara, la aer rece, inainte de a o folosi

- Daca atunci cand este intins aluatul se rupe, nu se mai pune faina, fiindca nu se va intampla nimic

- Formele in care se pune aluatul nu se ung niciodata cu unt.

Afinele condimenteaza vanatul
Intinderea aluatului fara sucitorul ...

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite