Aperitive cu branza

Reteta Tort aperitiv mozaic

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 50m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tort de biscuiti cu crema de cacao"
 
Tortul aperitiv mozaic este un aperitiv deosebit pe care-l puteti pregati cu succes la orice ocazie de sarbatoare. Este un aperitiv cu gusturi fine, diferit de aperitivele clasice cu care suntem obisnuiti.

ingrediente

   Este nevoie in primul rand de doua paini feliate : una alba si una neagra. Eu am folosit French Toast.
Pentru salata de pui:
   • 1 / 2 cup crema de branza la temperatura camerei
   • 1 / 2 cup maioneza
   • 1 / 4 cup ceapa verde tocata
   • 1 lingura de suc de lămâie
   • 1 lingura seminte de mac
   • 2 1 / 2 cup piept de pui fin tocat
   • 1 / 3 cup nuca pisata
   uşor prăjita
   • sare şi piper
   Din pacate nu am mai reusit sa le cantaresc ingredientele
   am folosit setul de cup-uri achizitionate de ceva vreme!
    
Pentru salata de oua:
   • 8 oua mari fierte foarte tari
   cojite
   • 2 / 3 cup maioneza
   • 1 / 3 cup de masline verzi tocate fin
   • 3 linguri ceapa rosie tocata fin
   • sare şi piper
    
Pentru pesto de branza:
   • 1 cup frunze de busuioc (aici am avut o punga de frunze care cantarea 30 gr)
   • 2 / 3 cup frunze de pătrunjel
   • 2 catei de usturoi
   tocat fin
   • 3 linguri de ulei de măsline
   • 450 gr crema de branza la temperatura camerei
   • 2 - 3 linguri de smântână
    
    

mod de preparare

Reteta in sine este usor de preparat, cu exceptia unor combinatii de ingrediente destul de inedite pentru noi care consumam in mare doar clasicele retete romanesti mostenite din batrani! Dar am zis ca e momentul sa mai incercam si noutati ca n-o fi foc!




Pentru salata de pui:




Crema de branza se omogenizeaza cu maioneza. Se adauga nuca pisata (a mea a fost mai mult macinata), macul, ceapa verde si sucul de lamaie. La sfarsit se pune si pieptul de pui tocat fin, se amesteca in compozitie si se potriveste de gust cu sare, piper si chiar zeama de lamaie daca mai este nevoie (la mine a fost nevoie cam de inca o lingura de zeama de lamaie). Salata trebuie sa aiba o consistenta mai groasa!





Salata de oua:




Ouale se dau pe razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu maioneza. Se adauga cepa rosie, maslinele, sare, piper, apoi se regleaza gustul cu sare si piper. Consistenta la fel ca la salata de pui, mai groasa.




 




Pesto de branza:




Frunzele de busuioc, patrunjelul si uleiul se fac pasta in robot sau cu blenderul. Se adauga apoi branza, usturoiul si smantana si se paseaza in continuare pana la o consistenta relativ moale.




Salatele nu se pun la frigider, se lasa la tempertura camerei pana la montarea tortului!




Se incepe montarea! Intr-o forma de tort cu peretii de tasabili se intinde folie alimentara si se imbraca peretii si fundul formei cu paine alba si neagra realizand un model ceva de genul incercarii mele (sau cu mai mult talent).







Am taiat toate marginile painii (coaja), pentru pereti am taiat feliile pe jumatate si le-am pus alternand culorile, pentru fundul formei am taiat feliile in cate trei triunghiuri si am incercat tot o alternare mai mult sau mai putin reusita!
Peste feliile de paine se pune toata salata de pui, pe care o presam bine, apoi continuam cu inca un strat de paine. Urmeaza toata salata de oua si alt strat de paine. Peste stratul de paine continuam cu pestoul de branza din care mai oprim cateva linguri pentru ornare. Inchidem tortul cu paine, imbracam cu folie alimentara si dam la frigider cateva ore.




Dupa vreo 3-4 ore, rasturnam tortul pe un platou cu stratul de jos sa vina in sus si ornam dupa pricepere si imaginatie cu pestoul de branza oprit!




Reteta de Tort aperitiv mozaic a fost propusa de claudia-andi pe forum culinar.


Serviti tortul aperitiv mozaic de la rece. Este perfect pentru mesele de sarbatoare.

Incearca si Bruschete cu crema de branza si somon afumat
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort aperitiv mozaic" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu branza

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.