Aperitive cu carne

Reteta Rulouri de pui jambonate, umplute cu ciuperci

2 porții

Medie

50m

30m

postat de ani67

Postat pe: 17-11-2016

Adaugă în cartea de bucate

Vezi si reteta video pentru
"Rulouri de dovlecei cu branza (Reteta Video)"

Culoare, gust si savoare, aperitivul de vis pentru noaptea dintre ani!

ingrediente

2 portii

1 piept mare de pui, dezosat

100 gr jambon crud si uscat

400 gr ciuperci champignon

2 ardei grasi rosii

1 ceapa rosie

100 gr kaizer

50 ml ulei de masline

marar

patrunjel verde

sare

piper

condimente pui

1 ou

10 boabe piper negru

3-4 foi de dafin

100 ml vin alb

4 -5 catei de usturoi

mod de preparare

Se taie pieptul de pui in bucati groase de cca 1 cm care se intind cu un ciocan de snitele. Se sareaza si se condimenteaza dupa gust. Se incinge uleiul de masline si calim ceapa rosie taiata julien si ardeii grasi taiati cubulete mici impreuna cu kaizerul taiat si el in cubulete si 2 catei de usturoi, feliati subtire. Se adauga si ciupercile feliate si se calesc pana se inmoaie bine. Se sareaza si condimenteaza totul dupa gust, apoi se da tigaia deoparte sa se raceasca un pic. Se adauga oul batut si verdeata taiata fin. Se asaza cate o felie de jambon uscat, deasupra lui cate o bucata de piept batut si apoi cate o lingura de umplura de ciuperci si se ruleaza usor, apoi se prinde cu cate o scobitoare de bambus. Se fac toate rulourile (cam 5 sau 6 bucati), apoi se asaza intr-o tavita mai inalta (de chec), se stropesc cu un pic de ulei de masline, se adauga si paharelul de vin, se mai completeaza cu un pahar de apa, apoi presaram boabele de piper si foile de dafin. Dam la cuptor cca. 40 de minute, udand cand si cand cu zeama din tavita. Se scot din cuptor cand se rumenesc frumos si apoi se indeparteaza scobitorile. Se servesc calde alaturi de o garnitura Pofta buna!

Incearca si Pogacele cu peste si prune

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de pui jambonate, umplute cu ciuperci" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne