Socată reţeta bunicii cu lamaie

Socată reţeta bunicii. Socata cu lamaie este bautura de vara foarte aromata, binevenita in zilele calde. Aroma florilor de soc te invaluie si iti dezmiarda simturile, asa ca nu are cum sa nu va placa socata.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Socata cu lamaie (reteta clasica de casa)

Florile de soc se scutura usor de impuritati (nu se spala excesiv).

Preparare

Intr-un borcan mare sau recipient incapator se pun: florile de soc, lamaia taiata felii, zaharul

Se adauga apa si se amesteca bine pana zaharul incepe sa se dizolve. Se adauga otetul si drojdia.

Macerare si fermentare

Se lasa la macerat 6-7 zile, la temperatura camerei.

👉 Se amesteca cel putin o data pe zi.

👉 Bautura va incepe sa se aciduleze natural.

Strecurare

Dupa perioada de fermentare, socata se strecoara prin sita sau tifon. Se toarna in sticle curate.

🔹 Final

Se pastreaza la frigider. Se serveste rece, simpla sau cu gheata 🍋

O bautura naturala, aromata si extrem de racoritoare.

🔹 Sfaturi pentru socata perfecta

Foloseste flori de soc proaspete si curate

Nu exagera cu drojdia

Amesteca zilnic pentru fermentare uniforma

Nu lasa prea mult la fermentat (devine prea acra)

Pastreaza la frigider dupa strecurare

Poti adauga mai multa lamaie pentru gust intens

Alte retete de socata:

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii cu miere

Socată reţeta bunicii cu sare de lamaie

Pe aceeași temă:

Suc antiraceala prin presare la rece la Kuvings

Suc cu ghimbir si telina apio la Kuvings

Suc din morcovi, portocale si sfecla rosie la Kuvings