Gogosari Metacom

Se curata gogosarii, se taie Julien, dupa care se spala sub jet de apa si se pun pe servet absorbant. Apoi, se aseaza intr-o sita cu maner. Marinata :

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1l otet
  • 2l apa
  • 4 kg gogosari de Giurgiu
  • foi de dafin
  • piper negru boabe
  • zahar brun
  • 3 borcane de mustar (2 dulci + 1 iute)
  • 100g mustar boabe

Mod de preparare

Se curata gogosarii, se taie Julien, dupa care se spala sub jet de apa si se pun pe servet absorbant. Apoi, se aseaza intr-o sita cu maner. Marinata : Se pune intr-o oala otetul cu apa, se adauga sare, piper si foi de dafin si se da in clocot. In momentul acela se introduce sita cu gogosari timp de 2-3 min. in oala pentru ai oparii, dupa care se scot. Peste compozitie se pune continutul a 3 borcane de mustar, 100 gr. de mustar boabe, 3-4 linguri rase de zahar brun si se lasa la fiert. Se amesteca incet intr-un sens unic pana ce se omogenizeaza si da in clocot. Dupa aceea trebuie sa se aiba in vedere ca marinata sa fie foarte fierbinte, de aceea se da la foc mic. Gogosarii se aseaza in borcane, iar peste ei se toarna compozitia fierbinte. Borcanele se infileteaza bine si se acopera cu una sau mai multe paturi. Se lasa asa 24h pentru ca temperatura borcanelor sa scada incet si constant ( este un fel de bai-marie autohton).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
2
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Ghiveci calugaresc de vinete
3
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Rulouri fragede cu branza
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
5
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Parteneri
Cum se face sucul de rosii picant
Bucataras.RO

Cum se face sucul de rosii picant

 Cum se face sucul de rosii

Cum se face sucul de rosii picant
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga