Zacusca

Reteta Zacusca cu vinete si morcov

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 3h 
calugarita postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Zacusca de vinete"
 
Zacusca cu vinete si morcov este o varianta speciala, ce merita incercata! Pentru aceasta se spala toate legumele si se curata, morcovii se fierb de jumatate.

ingrediente

   5 kg vinete
   5 kg gogosari
   2 kg ceapa
   1 kg morcov
   1 l bulion
   1 l ulei
   sare
   piper
   foi de dafin

mod de preparare

Zacusca cu vinete si morcov este o varianta speciala, ce merita incercata! Pentru aceasta se spala toate legumele si se curata, morcovii se fierb de jumatate in apa cu sare apoi se toaca in robot sau masina de tocat, vinetele se coc si se lasa la scurs apoi se toaca.
Intr-o oala se pune 500 ml ulei si ceapa tocata, in alta restul de ulei si gogosarii si se lasa sa se caleasca. Se rastoarna apoi o compozitie peste cealalta, se adauga bulionul, morcovii si vinetele si se lasa sa fiarba 2 ore la foc mic. Zacusca se condimenteaza dupa gust, se pun foi de dafin apoi se toarna in borcane spalate si uscate. Se fierb in duns a doua zi si se pun in paturi apoi se depoziteaza in camara.


Zacusca cu vinete si morcov se serveste cu paine simpla sau prajita

Incearca si Zacusca
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu vinete si morcov" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Zacusca

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.