Zacusca

Reteta Zacusca de vinete

Medie

postat de ggaby

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Se coc ardeii si vinetele cu o seara inainte, ca sa aiba timp sa se scurga. Se lasa curatate in vase mari, iar cand se pregateste zacusca, ardeii se t

ingrediente

6 kg vinete

6 kg gogosari

2 kg ceapa

3 kg rosii decojite

sare

1 l ulei

foi de dafin

usturoi

piper boabe

mod de preparare

Se coc ardeii si vinetele cu o seara inainte, ca sa aiba timp sa se scurga. Se lasa curatate in vase mari, iar cand se pregateste zacusca, ardeii se taie felii subtiri, iar vinetele se rup sau se toaca marunt. Se procedeaza ca si la zacusca de ghebe: se toaca ceapa, care se fierbe o ora intr-un litru de ulei. Se adauga ardeii, apoi sucul de rosii fiert separat si vinetele tocate. Zacusca se fierbe incet, in vase cu pereti dubli, impreuna cu boabe de piper si foi de dafin. Cand toate ingredientele sunt puse, sareaza si se adauga usturoi dupa gust. Zacusca se fierbe cel putin trei ore, iar cand este gata, nu trebuie sa mai aiba deloc suc. Se pune in borcane si se sterilizeaza in cuptor sau in bain-marie.
Alte retete:

Zacusca de legume

Zacusca de ghebe

Zacusca de fasole

Incearca si Zacusca cu vinete si morcov

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Zacusca

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Incearca si alte reţete din categoria:

Incearca alte reţete cu:

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.