Zacusca

Reteta Zacusca de vinete cu fasole boabe la ceaun

Medie

postat de mimmmi

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Vezi si reteta video pentru
"Reteta video: Zacusca de vinete"

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte. Se prajesc pe o plita vinetele si gogosarii. Se curata ceapa si morcovii, ceapa se lasa 1 ora in apa iar mo

ingrediente

7 kg vinete(cantarite dupa ce au fost prajite si curatate)

5 kg gogosari

2 kg ceapa

1 kg fasole boabe

1 kg morcovi

5 ulei

aproximativ 500 ml bulion

sare

piper

foi de dafin

mod de preparare

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte. Se prajesc pe o plita vinetele si gogosarii. Se curata ceapa si morcovii, ceapa se lasa 1 ora in apa iar morcovii se razalesc. Fasolea se pune la fiert. Se dau prin masina de tocat gogosarii, vinetele si ceapa curatate.

In ceaun se pun 500 ml ulei si se caleste ceapa si morcovii. Se adauga gogosarii, vinetele si se fierb, se pune restul de ulei, sare, piper. Se amesteca toate, se adauga bulionul dupa gust, fasolea si foile de dafin. Se fierbe pana se ridica uleiul la suprafata.

Se spala borcanele si capacele si se pun in cuptor pana se usuca. Se umple cu zacusca, se incalzeste cuptorul si se pun borcanele fara capac. Se lasa pana se face crusta pe deasupra. Se inchid si se tin la loc racoros.

Alte retete culinare

Zacusca de ciuperci

Ciuperci umplute

Ciulama de ciuperci

Incearca si Zacusca de dovlecei

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de vinete cu fasole boabe la ceaun" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Zacusca

Recomandari pentru tine si casa ta

Placa 2 in 1 Pure Metal pentru par perfect drept sau bucle lejere

- 31 %

649.99 lei

Vezi detalii

Perie rotativa Pro Rotating Brush 700

- 20 %

219.99 lei

Vezi detalii

Set pentru Smoothie si Inghetata, SICS- C9500 pentru gama C9500

- 15 %

369.99 lei

Vezi detalii

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Incearca si alte reţete din categoria:

Incearca alte reţete cu:

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.