Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Crochete de cascaval cu sos alb

Crochete de cascaval cu sos alb

Name: Crochete de cascaval cu sos alb
Cuisine: Romania
Ingredients: ¼ kg cascaval; 2-3 linguri faina; 2 oua; pesmet; branza; ulei;; Sosul alb:; ½ lingura unt; 1 lingura faina; 2 cesti zeama de carne; sare

Pentru crochete de cascaval cu sos alb se taie cascavalul in cuburi mici. Se face un sos alb ceva mai gros din unt, faina si se stinge cu cele 2 cesti de zeama de carne.

Complexitate

redusa

Ingrediente

¼ kg cascaval
2-3 linguri faina
2 oua
pesmet
branza
ulei;
Sosul alb:
½ lingura unt
1 lingura faina
2 cesti zeama de carne
sare

Mod de preparare

Pentru crochete de cascaval cu sos alb se taie cascavalul in cuburi mici. Se face un sos alb ceva mai gros din unt, faina si se stinge cu cele 2 cesti de zeama de carne. Cantitatea de sos trebuie potrivita atit cit sa lege branza, nu mai mult, caci altfel crochetele devin cleioase, fara fragezime. Se lasa sa se raceasca. Se amesteca sosul cu branza. Se fac crochete, care se dau prin faina, ouale batute si pesmet. Se rumenesc in ulei incins.