Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Pate raw-vegan din seminte

Pate raw-vegan din seminte

Name: Pate raw-vegan din seminte
Prep time: 130 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 50 grame seminţe de dovleac; 50 grame seminţe de susan; 50 grame seminţe de floarea soarelui; 50 grame seminţe de in; 100 grame de roşii deshidratate; 100 grame de măsline fără sâmburi; o lingură de capere conservate în oţet; patru rămurele de cimbru verde; zeama de la o jumătate de lămâie; un ardei iute uscat; jumătate de lingurită de turmeric; 8 boabe de piper roşu; un praf de sare

O ador! E cel mai bun inlocuitor al pateurilor din comert. E sanatos si foarte gustos, nu necesita timp mult pentru preparare.

Portii

Timp pregatire

130 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

50 grame seminţe de dovleac
50 grame seminţe de susan
50 grame seminţe de floarea soarelui
50 grame seminţe de in
100 grame de roşii deshidratate
100 grame de măsline fără sâmburi
o lingură de capere conservate în oţet
patru rămurele de cimbru verde
zeama de la o jumătate de lămâie
un ardei iute uscat
jumătate de lingurită de turmeric
8 boabe de piper roşu
un praf de sare

Mod de preparare

Puneţi toate seminţele într-un bol, adăugaţi apă cât să treacă peste ele şi lăsaţi-le două ore să se înmoaie. Pisaţi în mojar piperul şi ardeiul iute şi spălaţi lămâia şi cimbrul. Puneţi în blender seminţele înmuiate, roşiile deshidratate, măslinele, caperele, adăugaţi piperul şi ardeiul iute pisat, zeama de lămâie, cimbrul, turmericul şi sarea. Procesaţi un minut toate ingredientele, până devin pastă. Poftă bună!