Compot clasic de visine

Compotul de visine clasic se prepara usor, modul de conservare natural fiind fierberea. Pentru aceasta reteta de compot nu aveti nevoie de conservant. Compotul clasic de visine este una dintre cele mai simple si apreciate conserve pentru iarna. Cu un gust dulce-acrisor si o aroma intensa, acest compot poate fi servit ca desert racoritor sau folosit la prepararea prajiturilor, torturilor si altor deserturi de casa.

Mod de preparare

Mod de preparare – Compot clasic de visine

Pregatirea visinelor

Visinele se spala foarte bine sub jet de apa rece. Se indeparteaza coditele si se aleg doar fructele sanatoase si bine coapte.

Umplerea borcanelor

Intr-un borcan de 800 g se pun visine pana la aproximativ jumatatea capacitatii. Se adauga 3 linguri rase de zahar.

Se completeaza cu apa rece pana aproape de marginea borcanului. Se inchide borcanul cu un capac bine fixat.

Sterilizarea compotului

Pe fundul unei oale incapatoare se aseaza un prosop de bucatarie. Borcanele se pun in oala, apoi se toarna apa astfel incat sa depaseasca nivelul capacelor.

Se pune oala pe foc.

Din momentul in care apa incepe sa fiarba, se cronometreaza 15 minute de fierbere la foc moderat.

Racirea

Dupa expirarea timpului de sterilizare, focul se opreste. Borcanele se lasa sa se raceasca lent in aceeasi oala. Dupa racirea completa, se sterg si se depoziteaza in camara sau intr-un loc racoros si ferit de lumina.

Compotul clasic de visine se poate consuma ca atare, bine racit, sau poate fi folosit pentru prajituri, torturi, tarte, salate de fructe sau diverse deserturi de casa

Sfaturi pentru un compot de visine reusit

Foloseste visine bine coapte, dar ferme.

Ajusteaza cantitatea de zahar in functie de cat de acrisoare sunt fructele.

Verifica intotdeauna etanseitatea capacelor dupa racire.

Sterilizarea corecta asigura pastrarea compotului pe termen lung.

Poti adauga o felie subtire de lamaie pentru un plus de prospetime.

Compotul este mai gustos dupa cateva saptamani de maturare.

Alte retete delicioase de compot:

Compot de caise

Compot de piersici cu sirop de zahar ars

Capsuni la borcan

Pe aceeași temă:

Compot de capsuni

Compot de cirese

Sirop de merisoare