Capsuni la borcan

Capsunile la borcan sunt o metoda simpla si practica de a pastra aroma fructelor proaspete pentru sezonul rece. Conservate cu zahar si lamaie, capsunile isi mentin foarte bine forma, culoarea si gustul natural, fiind ideale pentru deserturi, prajituri sau consumate ca atare.

Mod de preparare

Mod de preparare – Capsuni la borcan

Pregatirea capsunilor

Capsunile se spala bine sub jet de apa rece. Se indeparteaza coditele si se lasa fructele la scurs intr-o strecuratoare pana elimina excesul de apa.

Pregatirea borcanelor

Se folosesc borcane curate, bine spalate si perfect uscate. Capsunile se aseaza in borcane pana la aproximativ trei sferturi din capacitate, lasand loc pentru lamaie si zahar.

In fiecare borcan se adauga 1 lingura de zahar si 1 felie subtire de lamaie. Peste felia de lamaie se presara inca o lingurita de zahar.

Borcanele se inchid ermetic cu capace curate. Pe fundul unei oale incapatoare se aseaza un prosop de bucatarie.

Borcanele se pun in oala, apoi se toarna apa astfel incat sa depaseasca nivelul capacelor. Se pune oala pe foc.

Din momentul in care apa incepe sa fiarba, se cronometreaza 10 minute de fierbere la foc moderat.

Datorita zaharului si lamaii, capsunile isi vor pastra foarte bine aroma, culoarea si textura.

Capsunile la borcan pot fi folosite pentru prajituri, torturi, cheesecake, clatite, inghetata, smoothie-uri, salate de fructe. Se pot consuma si simple, dupa decongelare.

Sfaturi pentru capsuni perfecte la borcan

Alege capsuni coapte, ferme si fara lovituri.

Lamaia ajuta la pastrarea culorii naturale a fructelor.

Alte retete de capsuni conservate:

Compot de capsuni

Sirop de capsuni

Dulceata si sirop de capsuni

Pe aceeași temă:

Conserva de peste cu legume pentru iarna

Dulceata de ardei iute

Salata cu ghebe