Ardei umpluti cu varza

Se aleg ardei sanatosi si carnosi, se spala si se decupeaza capacelele. Se lasa sa se scurga cu gura in jos. In acest timp se toaca marunt varza, se p

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 kg ardei gras
  • 3 kg varza alba
  • 2 morcovi
  • 4 teline mari
  • sare
  • piper boabe
  • usturoi
  • foi de dafin

Mod de preparare

Se aleg ardei sanatosi si carnosi, se spala si se decupeaza capacelele. Se lasa sa se scurga cu gura in jos. In acest timp se toaca marunt varza, se pune intr-un vas adanc, se da morcovul pe razatoare si se taie telinele fideluta. Se amesteca legumele, se sareaza si se umplu ardeii, care se pun in straturi, intr-un borcan de sticla, cu frunze de telina intre ei. Se fierbe apa cu sare, adaugand cate 40 gr de sare grunjoasa la litrul de apa, se pun in borcan boabe de piper si foi de dafin si se toarna saramura racita o jumatate de ora peste ardei. In borcan, alternand printre ardei, se pun catei de usturoi intregi si felii de morcov. A doua zi se leaga borcanul cu celofan pus in doua. Se pastreaza, peste iarna, in camara cu temperatura constanta.
Se servesc ca salata la mancarurile din legume si carne.

Alte retete:

Castraveti bulgaresti

Zacusca de vinete

Zacusca de fasole

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

O mancare gustoasa pe timpul rece

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
1
Mancaruri cu ciuperci

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga

Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
Placinta cu iaurt
2
Prajituri

Placinta cu iaurt

Se bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...

Placinta cu iaurt
Parteneri
Supa de praz cu radacinoase
Bucataras.RO

Supa de praz cu radacinoase

mancare de post

Supa de praz cu radacinoase
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa