Ardei umpluti cu varza

Se aleg ardei sanatosi si carnosi, se spala si se decupeaza capacelele. Se lasa sa se scurga cu gura in jos. In acest timp se toaca marunt varza, se p

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 kg ardei gras
  • 3 kg varza alba
  • 2 morcovi
  • 4 teline mari
  • sare
  • piper boabe
  • usturoi
  • foi de dafin

Mod de preparare

Se aleg ardei sanatosi si carnosi, se spala si se decupeaza capacelele. Se lasa sa se scurga cu gura in jos. In acest timp se toaca marunt varza, se pune intr-un vas adanc, se da morcovul pe razatoare si se taie telinele fideluta. Se amesteca legumele, se sareaza si se umplu ardeii, care se pun in straturi, intr-un borcan de sticla, cu frunze de telina intre ei. Se fierbe apa cu sare, adaugand cate 40 gr de sare grunjoasa la litrul de apa, se pun in borcan boabe de piper si foi de dafin si se toarna saramura racita o jumatate de ora peste ardei. In borcan, alternand printre ardei, se pun catei de usturoi intregi si felii de morcov. A doua zi se leaga borcanul cu celofan pus in doua. Se pastreaza, peste iarna, in camara cu temperatura constanta.
Se servesc ca salata la mancarurile din legume si carne.

Alte retete:

Castraveti bulgaresti

Zacusca de vinete

Zacusca de fasole

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Foi de miere de albine
Bucataras.RO

Foi de miere de albine

Este prima oara cand fac prajitura aceasta si este grozava langa o ceasca de cafea ! Ps: Mai am de invatat la capitolul...

Foi de miere de albine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise