Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve de iarna / Ghiveci de fasole

Ghiveci de fasole

Name: Ghiveci de fasole
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 borcane de cite 800 ml fiecare:; 3 kg fasole verde de preferinta lata; 1 kg rosii; 4-5 ardei gras; 5 catei de usturoi; frunze de patrunjel si telina; 1/2 litru ulei; sare; 5 aspirine

Fasolea se spala se rup varfurile si apoi se rupe in bucati, rosiile se decojesc si se taie in cuburi mai mari, ardeii se taie cubulete sau fisii, ver

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 borcane de cite 800 ml fiecare:
3 kg fasole verde de preferinta lata
1 kg rosii
4-5 ardei gras
5 catei de usturoi
frunze de patrunjel si telina
1/2 litru ulei
sare
5 aspirine

Mod de preparare

Fasolea se spala se rup varfurile si apoi se rupe in bucati, rosiile se decojesc si se taie in cuburi mai mari, ardeii se taie cubulete sau fisii, verdeata se taie marunt;

Se amesteca toate ingredientele, fara aspirina si se fierb la foc domol pina se inmoaie bine; se ia de pe foc, se presara aspirina maruntita, se amesteca si se pune fierbinte in borcane; se tin borcanele acoperite la cald pina a 2-a zi.

Se serveste astfel:

ghiveciul se scurge de uleiul din borcan;

se caleste o ceapa taiata cubulete in putin ulei pina devine aurie, se adauga ghiveciul, apa, sare, piper si o mina de orez si se fierbe pina se inmoaie orezul;

se serveste simplu sau cu cartofi prajiti(friptura, chiftele, cirnati)