Peltea de nectarine

Dupa ce am facut gemul de nectarine, parca nu mi-a venit sa arunc coaja si samburii, mai ales ca unii dintre ei aveau ceva pulpa si mi-am zis ca daca se face peltea din gutui, de ce nu ar merge si de nectarine?? Rezultatul a fost foarte bun, iar copiii au avut impresia ca le dau miere de albine.

Portii
6
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
75 minute
Complexitate
redusa
Peltea de nectarine

Ingrediente

  • coaja si samburii le la 1 kg nectarine de la dulceata sau gem
  • 1 kg zahar
  • 1/2 lamaie
  • 2 buc anason stelat
  • 2 pastai de cardamom
  • 2 cuisoare

Mod de preparare

Se pune la fiert intr-un vas coaja de nectarine, samburii, anasonul, cardamomul, cuisoarele si 1,5 l de apa. Dupa 30 minute de fiert, se strecoara, se scot samburii, anasonul, cardamomul si cuisoarele, restul se paseaza cu blenderul, se amesteca cu apa de la fiert, apoi se trece prin sita.

Siropul obtinut se masoara si, la 1 l de lichid, se adauga 1 kg de zahar, fasii rase de lamaie, apoi se lasa la fiert la foc mare 30 minute, adunand spuma cu atentie.

Cand incepe sa-si schimbe culoarea, semn ca pelteaua este gata, se stoarce lamaia, dupa cateva clocote se opreste focul si fierbinte se pune in borcane curate, se infileteaza bine capacele; se tin borcanele rasturnate pe capace 10-15 minute, apoi se eticheteaza si se depoziteaza la camara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Muffins cu mere si nuci

Muffins cu mere si nuci

Muffins cu mere si nuci sunt o gustare delicioasa si sanatoasa, usor de pregatit. Reteta de briose cu fructe se prepara usor...

Muffins cu mere si nuci
Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara

Aș spune că la mine primăvara începe cu leurda, pe care o includ în cât mai multe preparate, iar azi mi-am delectat...

Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavara
Ciorba de pui cu bulion de zarzare

Ciorba de pui cu bulion de zarzare

Este o ciorba foarte gustoasa. Bulionul de zarzare ii da un gust absolut delicios si special!

Ciorba de pui cu bulion de zarzare
Cele mai apreciate rețete
Strudel cu mere din aluat de casa
1
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Prajitura cu crema caramel
2
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Pui surpriza
3
Mancaruri cu carne

Pui surpriza

Puii curatati, goliti si spalati, se umplu cu un amestec preparat dintr-o bucatica de unt frecat cu creierul curatit de...

Pui surpriza
Tort cu mousse alb si fructe de padure
4
Torturi

Tort cu mousse alb si fructe de padure

Tortul cu mousse alb si fructe de padure este o reteta usoara, delicata si racoroasa. Combinatia de dulce-acrisor este...

Tort cu mousse alb si fructe de padure
Chec cu nuci si rahat
5
Retete de Pasti

Chec cu nuci si rahat

Am gasit aceasta reteta in caietul bunicii si imi pare bine ca m-am hotarat sa o incerc. A iesit un chec pufos si aromat.

Chec cu nuci si rahat
Parteneri
Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie
Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci
ReteteCulinare.RO

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci

Fursecurile cu ciocolata sunt o gustare delicioasa, perfecta pentru a satisface pofta de dulce sau pentru a insoti o ceasca...

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci