Rosii conservate cu usturoi si busuioc

Rosiile conservate cu usturoi si busuioc sunt nelipsite din camara mea. Este cunoscut faptul ca usturoiul si busuiocul sunt prietenii rosiilor, dar mai ales a rosiilor de sezon care au un parfum unic.

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Rosii conservate cu usturoi si busuioc

Ingrediente

  • rosii proaspete
  • 2 catei de usturoi/borcan
  • frunze de busuioc proaspete
  • boabe de piper negru

Mod de preparare

Rosiile cu usturoi si busuioc pot fi folosite la o multime de mancaruri, pot fi pasate si folosite la paste, mai ales iarna, cand ducem dorul rosiilor proaspete. Bineinteles, in vremurile in care traim chiar si iarna gasim rosii in magazine, dar daca le veti mirosi pe cele de acum, din sezon, mai ales daca sunt din gradina, crescute natural, si va veti intipari bine acest parfum (n-aveti cum sa-l uitati odata ce va intalniti cu el), si le veti mirosi pe cele din iarna va veti da seama ca n-au nicio legatura. Asa ca va invit sa incercati reteta.

Alegeti rosii care sa fie ferme, fara lovituri sau pete. Daca sunt mai mari taiati-le in 4, daca sunt mai mici crestati-le in forma crucii la capat.  Taiati 2 catei de usturoi felii pentru fiecare borcan si spalati 5 frunze de busuioc proaspat/borcan. Puteti pune si mai mult daca va place aroma intensa, rau nu face :).

Inchideti borcanele si asezati-le intr-o oala, fara sa se atinga intre ele. Apoi turnati apa in oala pana aproape sus. Dati la foc mic spre mediu pentru 30-45 de minute. Veti observa ca incepe sa se formeze lichid si ca rosiile isi schimba putin textura - ca la compotul de fructe.  Apa nu trebuie sa clocoteasca cu bulbuci mari.

Opriti focul si lasati borcanele sa se raceasca in apa, apoi transferati-le in camara, sunt un deliciu!

Daca le-ati incercat si v-au placut mi-ar face placere sa stiu.


Pastrati rosiile conservate cu usturoi si busuioc proaspat in camara, ferite de razele de soarelui si surse de caldura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Somloi by Ina
Bucataras.RO

Somloi by Ina

M-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale...

Somloi by Ina
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa