Salata ruseasca cu gogonele

Salata ruseasca cu gogonele este o conserva gustoasa si versatila, ideala pentru sezonul rece. Preparata din gogonele si alte legume, aceasta reteta poate fi servita ca atare sau transformata intr-o delicioasa salata de post, alaturi de cartofi fierti si maioneza vegetala.

Mod de preparare

Mod de preparare – Salata ruseasca cu gogonele

Pregatirea legumelor

Legumele se spala foarte bine. Gogonelele si celelalte legume se taie felii sau bucati potrivite, astfel incat sa se gateasca uniform. Toate legumele se pun intr-o oala incapatoare.

Fierberea salatei

Peste legume se adauga toate celelalte ingrediente prevazute in reteta. Se amesteca bine, apoi oala se pune pe foc mediu.

Din momentul in care preparatul incepe sa fiarba, se lasa aproximativ 20 de minute, amestecand ocazional pentru ca aromele sa se combine uniform.

Conservarea

Salata fierbinte se toarna imediat in borcane curate si sterilizate. Borcanele se inchid ermetic cu capace. Se acopera cu paturi groase si se lasa sa se raceasca lent pana a doua zi.

Dupa racirea completa, borcanele se depoziteaza in camara sau intr-un loc racoros si uscat.

Servire

Salata ruseasca cu gogonele poate fi consumata ca garnitura pentru fripturi sau preparate la gratar. De asemenea, poate fi transformata intr-o salata delicioasa prin amestecarea cu 2-3 cartofi fierti; maioneza de post.

Rezultatul este un aperitiv gustos, perfect pentru mesele de post sau pentru mesele festive.

Sfaturi pentru o salata ruseasca cu gogonele reusita

Foloseste gogonele ferme si proaspete pentru o textura placuta.

Taie legumele in bucati de dimensiuni apropiate pentru o fierbere uniforma.

Nu fierbe excesiv legumele pentru a-si pastra consistenta.

Pune salata in borcane cat este fierbinte si inchide-le imediat.

Racirea lenta sub paturi contribuie la o conservare mai buna.

Dupa deschiderea unui borcan, pastreaza salata la frigider si consuma-o in cateva zile

Pe aceeași temă:

Conserva de peste cu legume pentru iarna

Dulceata de ardei iute

Salata cu ghebe