Zarzavat pentru ciorbe si alte mancaruri

Zarzavatul pentru ciorbe si alte mancaruri este delicios. Pentru a prepara aceasta conserva aveti nevoie de 3 kg ardei sau gogosari, 5 kg rosii, 1 telina.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Zarzavat pentru ciorbe si alte mancaruri

Ingrediente

  • 3 kg ardei sau gogosari
  • 5 kg rosii
  • 1 telina mare cu tot cu frunze
  • 3 kg morcovi
  • 1 l ulei
  • 2 kg ceapa
  • sare
  • piper
  • 1 ardei iute
  • 100 ml otet
  • patrunjel

Mod de preparare

Zarzavatul pentru ciorbe si alte mancaruri este delicios. Pentru a prepara aceasta conserva se storc rosiile si sucul rezultat se pune la fiert impreuna cu toate legumele curatate si taiate bucati mari. Se lasa sa fiarba 30 de minute apoi se dau prin masina de tocat(dupa ce s-au racit). In alt vas se pune uleiul la incins si se adauga legumele tocate, se lasa sa fiarba 30 de minute, se adauga sare, patrunjelul si frunzele de telina tocate si otetul si se toarna zarzavatul in borcane spalate si incalzite.Se capseaza si se lasa in paturi ca sa stea calde pana in ziua urmatoare apoi se depoziteaza la rece.


Zarzavatul pentru ciorbe se foloseste pentru ciorbe, tocanite, etc.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
5
Romania

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara