Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Salata asortata de legume pentru iarna

Salata asortata de legume pentru iarna

Name: Salata asortata de legume pentru iarna
Prep time: 90 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1,5 kg gogosari; o varza alba (1 kg); o varza rosie (1 kg); o conopida (1 kg); 1 kg morcov; o telina; 1 l otet; 1/2 l ulei; 1kg zahar; 4 linguri rase cu sare de muraturi; piper

O reteta de salata pentru iarna foarte delicioasa pe care o poti manca goala.

Portii

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1,5 kg gogosari
o varza alba (1 kg)
o varza rosie (1 kg)
o conopida (1 kg)
1 kg morcov
o telina
1 l otet
1/2 l ulei
1kg zahar
4 linguri rase cu sare de muraturi
piper

Mod de preparare

Se spala si se curata gogosarii de cotoare si seminte si ii taiem fideluta. Desfacem conopida buchetele mici, o lasam jumatate de ora in apa rece apoi o punem intr-o strecuratoare la scurs. Tocam varza alba si rosie. Curatam si spalam morcovul si telina si le dam pe razatoarea mare. Amestecam toate legumele intr-un vas mare. Punem otetul, uleiul, zaharul si sarea la fiert. Lasam sa dea cateva clocote si il turnam fierbinte peste legume si se adauga piperul dupa gust. Amestecam de cateva ori in salata si o punem cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate.