Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de branza de vaci cu pere

Budinca de branza de vaci cu pere

Name: Budinca de branza de vaci cu pere
Prep time: 65 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 375 gr. branza de vaci; 6 oua; 150 gr. zahar; 2 lingurite praf de copt; 100 gr. unt; 1 pachetel de zahar vanilat; 1 varf de cutit de sare; 2-3 pere (mere; prune sau mandarine din conserva) curatate de coaja si tatiate in bucatele; grasime si pesmet pentru forma

Se freaca untul cu jumatate din zahar si cu galbenusurile, pana devine spuma. Se adauga praful de copt, sarea, zaharul vanilat si branza. Se bat albus

Timp pregatire

65 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

375 gr. branza de vaci
6 oua
150 gr. zahar
2 lingurite praf de copt
100 gr. unt
1 pachetel de zahar vanilat
1 varf de cutit de sare
2-3 pere (mere
prune sau mandarine din conserva) curatate de coaja si tatiate in bucatele
grasime si pesmet pentru forma

Mod de preparare

Se freaca untul cu jumatate din zahar si cu galbenusurile, pana devine spuma. Se adauga praful de copt, sarea, zaharul vanilat si branza. Se bat albusurile spuma, se adauga in ele, putin cate putin din zaharul ramas. In crema de branza se incorporeaza fructele si albusurile spuma. Se unge un vas de budinca cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet. Se toarna compozitia si se baga la cuptor 50 minute.