Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Panna cotta cu limoncello si jeleu de fructe de padure

Panna cotta cu limoncello si jeleu de fructe de padure

Name: Panna cotta cu limoncello si jeleu de fructe de padure
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 500 ml smantana lichida; 1 esenta de vanilie; 5 linguri miere; 2 lingurite lichior “Limoncello”; 6 foi gelatina neutra; 500 gr zmeura; coacaze si affine; 5 linguri de zahar; busuioc

Desert festiv

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

medie

Panna cotta cu limoncello si jeleu de fructe de padure

Ingrediente

500 ml smantana lichida
1 esenta de vanilie
5 linguri miere
2 lingurite lichior “Limoncello”
6 foi gelatina neutra
500 gr zmeura
coacaze si affine
5 linguri de zahar
busuioc

Mod de preparare

Se pun 3 foi de gelatina la inmuiat in apa rece. Cand gelatina s-a inmuiat, se amesteca cu putina apa calda ca sa de dizolve complet.

Intr-o cratita nonaderenta, punem smantana impreuna cu mierea si vanilia, apoi amestecam bine si lasam pe foc pana da in clocot.

Cand smantana dat in clocot, adaugam gelatina si lichiorul “Limoncello” si apoi amestecam bine.

Turnam amestecul in paharele pentru servire asezate inclinat intr-o tava si dam la rece pentru circa 3 ore pana se asaza.

Punem fructele de padure la fiert impreuna cu zaharul si apoi le pasam cu blenderul. Procedam cu gelatina la fel ca mai sus si apoi o incorporam in piureul de fructe de padure.

Lasam sa se raceasca putin si apoi turnam usor in pahare peste panna cotta. Lasam la frigider sa se intareasca.

La servire ornam cu fructe de padure si busuioc. Se poate servi atat rece, cat si la temperatura camerei.

Pofta buna !