Inghetata cu afine

1. Se amesteca afinele cu jumatate din cantitatea de zahar. 2. Se pune vasul in congelator pana cand se prepara si restul ingredientelor. 3. Se pune

Timp pregatire
35 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4 galbenusuri
  • 250 ml lapte sau smantana
  • 250 ml frisca proaspata
  • 100 g zahar
  • 500 g afine proaspete
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 1 baton vanilie

Mod de preparare

1. Se amesteca afinele cu jumatate din cantitatea de zahar.

2. Se pune vasul in congelator pana cand se prepara si restul ingredientelor.

3. Se pune laptele la fiert si cand incepe sa clocoteasca, se opreste focul si se pune batonul de vanilie despicat in doua.

4. Se acopera vasul si se lasa pana cand laptele se raceste.

5. In alt vas se bat galbenusurile cu zaharul ramas, pana cand se va obtine o compozitie cremoasa.

6. Se scoate batonul de vanilie din lapte.

7. Se toarna laptele treptat, amestecand mereu, peste amestecul de oua si zahar.

8. Cand tot laptele a fost adaugat, se pune vasul la fiert la bain-marie.

9. Se amesteca mereu si cand compozitia incepe sa se ingroase, se ia vasul de pe foc.

10. Atentie: compozitia trebuie doar sa ajunga la puntul de fierbere, nu trebuie sa clocoteasca.

11. Compozitia este gata in momentul in care pe lingura cu care se amesteca ramane o pelicula groasa.

12. Se pune compozitia la racit si se adauga amestecul de afine.

13. Se pune compozitia la congelator pentru mai multe ore.

14. Atentie: amestecati in compozitie din ora in ora pentru a nu se forma ace de gheata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide