Inghetata cu cafea si nuci

In ajun se pune forma pentru inghetata in congelator. Intr-o craticioara se bat galbenusurile cu oul intreg si se adauga ul in ploaie, amestecand u.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 l smanatana grasa
  • 50 g miez de nuca
  • 40 g cafea macinata fin
  • 100 g tos
  • 3 galbenusuri
  • 50 g bomboane fine de ciocolata cu lichior
  • 250 ml apa
  • 100 g frisca batuta

Mod de preparare

In ajun se pune forma pentru inghetata in congelator.

Intr-o craticioara se bat galbenusurile cu oul intreg si se adauga ul in ploaie, amestecand u.

Se pune jumatate din cantitatea de smantana peste acest amestec, se asaza craticioara pe foc foarte mic si se lasa la fiert, pe bain-marie, batand u cu o lingura, pana ce crema se ingroasa si se prinde de lingura.

Se ia vasul de pe foc si se lasa la racit.

Se pune cafeaua intr-un vas si se toarna peste ea apa clocotita.

Se lasa 15 minute acoperita, apoi se strecoara.

Se pun nucile cateva minute in cuptorul incins, apoi se zdrobesc marunt.

Crema preparata inainte si racita se imparte in doua. O parte se amesteca cu cafeaua strecurata / cealalta parte se amesteca cu nucile.

Cele doua creme se pun in vase separate si se dau la racit pana se intaresc.

Dupa cca 1 ora, se scote din frigider si se bat bine cu telul ca sa se omogenizeze.

Smantana se bate foarte bine, intr-un vas, pana se intareste, apoi se imparte in doua si se amesteca, jumatate in crema de cafea, jumatate in crema cu nuci.

Se pun cele doua creme in vase separate si se dau la congelator.

Dupa 1 ora se scot cele doua creme din congelator si se bat din nou cu telul.

Crema cu nuci se pune intr-un vas la congelat.

Cu crema de cafea se tapeteaza peretii unei forme pentru inghetata si se indeasa bine cu o lingura udata cu apa.

Se pune si aceasta forma in congelator.

Dupa 1 ora se scoate crema de nuci si se umple cu ea forma tapetata cu crema de cafea, dupa ce a fost batuta cu telul.
Se tine inghetata in congelator timp de cel putin 4 ore. inainte de a servi, se scoate forma din frigider, se inmoaie in apa calda si se rastoarna pe un platou. Se omeaza cu frisca si bomboane de cafea cu lichior.

Alte retete de dulciuri recomandate

Sirop brad

chec cu visine

Sirop de capsuni

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Coulis de capsuni

Coulis de capsuni

• adaugati anasonul stelat, boabele de cardamon, batonul de scortisoara, bobitele de ienibahar, coaja de portocala, fulgii...

Coulis de capsuni
Negresa cu capsuni si menta

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Negresa cu capsuni si menta
Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor
Cele mai apreciate rețete
Cartofi, carnati si fleica la cuptor
1
Mancaruri cu carne

Cartofi, carnati si fleica la cuptor

Nu stiu daca exista cineva caruia sa nu-i placa acest fel de mancare, pregatita cu carnatii proaspeti de casa, fleica de la...

Cartofi, carnati si fleica la cuptor
Cuib de viespe cu nuca si miere de albine
2
Preparate cu miere

Cuib de viespe cu nuca si miere de albine

Prajitura cuib de viespe cu nuca si miere de albine este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura aveti nevoie de: 10...

Cuib de viespe cu nuca si miere de albine
Bezele simple si rapide
3
Spume

Bezele simple si rapide

Pentru bezele simple se bat albusurile intr-un cazanel sau intr-o oala, pe marginea masinii, se amesteca cu zaharul vanilat...

Bezele simple si rapide
Parteneri
Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere
Bucataras.RO

Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere

Somonul la cuptor este una din mancarurile noastre favorite. Alaturi de sos de lamaie cu capere e o delicatesa; cand am avut...

Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Prajitura Kiss cu spuma de capsuni
ReteteCulinare.RO

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent. citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!