O inghetata foarte buna!
Laptele, frisca lichida, jumatate din cantitatea de zahar si un praf de sare se pun intr-o oala la foc si se tin pana ajung aproape de punctul de fierbere. Se ia oala de pe foc si se adauga esenta de vanilie.
Galbenusurile se freaca cu restul de zahar. Se pune peste ele un polonic din amestecul de lapte si frisca si se amesteca energic cu un tel, apoi se toarna in oala. Se fierbe totul in continuare la foc mic si se amesteca tot timpul cu un tel, pana cand crema se tine (daca luati crema pe o lingura si trasati o linie cu degetul, crema nu trebuie sa se prelinga, ci trebuie sa ramana la locul ei). Se ia oala de pe foc si se pune intr-un vas cu apa rece, eventual si cu gheata, si se strecoara crema (ideal ar fi un tifon) intr-un vas care este bagat tot in apa rece. Se lasa crema sa se raceasca si se transfera intr-o caserola, care se introduce la congelator. Se mai amesteca prin crema din cand in cand.
*Daca nu se pune vasul in apa rece, crema va continua sa se fiarba si se va smantani, se va face grasa, si nu va mai fi la fel de buna.
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbioriRulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...
Rulada fina cu ganache de cafeaSe pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...
Budinca de grisEste un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...
Tort cu capsuni si macSe face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramelRetete dietetice
Evantai de vinete cu rosii la cuptorIncearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Comentarii