Mini eclere

Mini eclerele sunt dulciuri savuroase. Pentru a prepara aceste eclere e nevoie de 150 ml ulei, 150 ml apa, un praf sare, 300 gr. faina, 4 oua, 2-3 linguri faina, 5 linguri lapte, 2-3 linguri unt si ciocolata topita pentru glazura.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Mini eclere

Ingrediente

  • Pt gogosele:
  • 150 ml ulei
  • 150 ml apa
  • un praf sare
  • 300 gr. faina
  • 4 oua
  • Crema:
  • 4- 5 galbenuse
  • 250 gr. zahar
  • 2-3 linguri faina
  • 5 linguri lapte
  • 2-3 linguri unt
  • glazura:
  • ciocolata topita sau glazura de ciocolata 200 gr.

Mod de preparare

Mini eclerele sunt dulciuri savuroase. Aceste eclere se prepara astfel:

Pt. gogosele: se puna apa si uleiul la fiert cu sarea iar cand clocoteste se pune toata faina adata si se amesteca energic dandu-se de pe foc si mestecand in continuare.Dupa ce s-a incorporat toata faina se pot adauga ouale intregi cate unul pe rand. Se pun intro tava sub forma de bastonase de 3 cm. si se pun in cuptor la foc mare 15- 20 min. apoi la foc mic 20-25 min pana devin rumene.Dupa coacere se pot taia sau gauri , dupa preferinta in asa fel ca sa se poata pune crema.
Crema: galbenusele se freaca cu zaharul si se pune pe bain marie pana se topeste zaharul apoi la foc mic pe flacare si se adauga faina si laptele.Dupa ce s-a ingrosat se lasa la racit si cand e crema destul de rece se adauga untul.
Se umplu gogoselele cu crema si se dau cu ciocolata topita sau cu glazura de ciocolata.


Mini eclerele se servesc reci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori