Mini eclere

Mini eclerele sunt dulciuri savuroase. Pentru a prepara aceste eclere e nevoie de 150 ml ulei, 150 ml apa, un praf sare, 300 gr. faina, 4 oua, 2-3 linguri faina, 5 linguri lapte, 2-3 linguri unt si ciocolata topita pentru glazura.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Mini eclere

Ingrediente

  • Pt gogosele:
  • 150 ml ulei
  • 150 ml apa
  • un praf sare
  • 300 gr. faina
  • 4 oua
  • Crema:
  • 4- 5 galbenuse
  • 250 gr. zahar
  • 2-3 linguri faina
  • 5 linguri lapte
  • 2-3 linguri unt
  • glazura:
  • ciocolata topita sau glazura de ciocolata 200 gr.

Mod de preparare

Mini eclerele sunt dulciuri savuroase. Aceste eclere se prepara astfel:

Pt. gogosele: se puna apa si uleiul la fiert cu sarea iar cand clocoteste se pune toata faina adata si se amesteca energic dandu-se de pe foc si mestecand in continuare.Dupa ce s-a incorporat toata faina se pot adauga ouale intregi cate unul pe rand. Se pun intro tava sub forma de bastonase de 3 cm. si se pun in cuptor la foc mare 15- 20 min. apoi la foc mic 20-25 min pana devin rumene.Dupa coacere se pot taia sau gauri , dupa preferinta in asa fel ca sa se poata pune crema.
Crema: galbenusele se freaca cu zaharul si se pune pe bain marie pana se topeste zaharul apoi la foc mic pe flacare si se adauga faina si laptele.Dupa ce s-a ingrosat se lasa la racit si cand e crema destul de rece se adauga untul.
Se umplu gogoselele cu crema si se dau cu ciocolata topita sau cu glazura de ciocolata.


Mini eclerele se servesc reci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Cele mai apreciate rețete
Chiftele din carne si legume, la cuptor
1
Aperitive cu carne

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Prajitura cu cirese (visine) pentru copii
2
Dulciuri

Prajitura cu cirese (visine) pentru copii

Prajitura cu cirese sau visine este foarte usor de preparat, este ideala pentru momentele in care doresti sa faci rapid un...

Prajitura cu cirese (visine) pentru copii
Cheesecake cu capsuni
3
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului. Pofta buna!

Cheesecake cu capsuni
Desert prajitura cu capsuni
4
Prajituri

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
5
Retete fara gluten

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime

Tapioca este creată din rădăcinile unui arbust înalt, care creşte în ţările calde. Acesta poartă numele de...

Budinca de tapioca cu fructe de padure si lime
Parteneri
Placinta cu iaurt si merisoare
Bucataras.RO

Placinta cu iaurt si merisoare

Este o placinta delicioasa si care nu necesita foarte mult timp pentru a o prepara!

Placinta cu iaurt si merisoare
Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Gustos.RO

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Varza noua calita in tuci
ReteteCulinare.RO

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate