Prajituri

Reteta Negresa cu capsuni si menta

portii reteta 6 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 40m 
laura_n postat de
Postat pe: 02-05-2018
Adaugă în cartea de bucate
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

ingrediente

6 portii

   150 g unt moale
   1 praf sare
   100 g zahar brut
   4 oua de gaina
   80 g ciocolata
   2 linguri cacao neagra
   200 g faina
   1/2 plic cu praf de copt
   50 ml lapte dulce
   3 fire menta proaspata
   capsuni proaspete
   Pentru ornat
   200 g mascarpone
   200 ml smantana
   50 g zahar pudra
   100 g ciocolata
   50 ml lapte dulce

mod de preparare

Pregatim ingredientele, le lasam 1/2 de ora la temperatura camerei.

Pornim cuptorul.

Curatam si spalam capsunile si le lasam la scurs intr-o sita. Spalam menta, rupem frunzele si le punem la infuzat intr-o canita cu apa fierbinte.

Topim ciocolata in lapte, amestecam sa se omogenizeze. Lasam sa se raceasca.

Intr-un vas, punem untul moale, adaugam un praf de sare si zaharul. Incepem sa mixam cateva minute, apoi adaugam pe rand cate un ou, mixand dupa fiecare pana se incorporeaza.

Faina o amestecam separat cu praful de copt, cacaoa si o incorporam in compozitia de oua.

Menta o punem intr-un blender, mixam pana devine o spuma. Adaugam peste ciocolata topita si amestecam, apoi incorporam in compozitia de oua.

Pregatim o tava cu hartie de copt, turnam usor compozitia, nivelam cu o spatula, apoi asezam capsunile peste ea.

Dam la copt, in cuptorul preincins, la foc mediu, aproximativ 35-40 minute. Eu am folosit o tava mica (18 x 26 cm) si a iesit mai inalta. Facem proba cu o scobitoare, daca iese curata, inchidem focul si scoatem negresa din cuptor si lasam la racit.

Intre timp, pregatim crema, mixam smantana pana incepe sa capete consistenta, apoi adaugam zaharul pudra. Incorporam cate o lingura de branza mascarpone. Crema obtinuta o punem in frigider pana la utilizare.

Topim pe baie de aburi sau in cuptor, ciocolata cu laptele dulce si omogenizam.

Dupa ce s-a racit negresa, o portionam, o glazuram cu ciocolata, ornam cu crema si capsunele mici si dulci. Dam la frigider pana la servire. Inainte de servire, o lasam 10 minute la temperatura camerei, intrucat la frigider se intareste un pic.
Incearca si Briose cu lamaie confiata
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu capsuni si menta" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.