Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Negresa in pijama

Negresa in pijama

Name: Negresa in pijama
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: B l a t u l: 6 oua intregi; 180 g zahar; 70 g faina; 3 linguri cacao; C r e m a: 200 g unt; 120 g zahar; 2 linguri cacao; S p u m a: 4 albuse; 200 g zahar; 2 prafuri de vanilie

Ouale, cacaua si zaharul se bat bine aproximativ 30 de minute, apoi se adauga faina. Se unge o tava si se tapeteaza cu faina, apoi se pune compozitia

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

B l a t u l: 6 oua intregi
180 g zahar
70 g faina
3 linguri cacao; C r e m a: 200 g unt
120 g zahar
2 linguri cacao; S p u m a: 4 albuse
200 g zahar
2 prafuri de vanilie

Mod de preparare

Ouale, cacaua si zaharul se bat bine aproximativ 30 de minute, apoi se adauga faina. Se unge o tava si se tapeteaza cu faina, apoi se pune compozitia si se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a copt se rastoarna pe o planseta. Se face crema din unt, zahar si cacao, frecindu-se bine impreuna, apoi se intinde peste blatul copt si racit. Peste aceasta crema se pune spuma, care se face astfel: se bate pe aburi pina se ingroasa. Se lasa cca 10 minute sa se raceasca, apoi se intinde peste crema. Deasupra spumei se rade ciocolata.