Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de capsuni

Reţetă de preparare a papanaşilor • lasati branza de vaci la scurs pentru cca 2-3 ore• montati vasul de inox al robotului multifunctional Ankarsrum,

Portii
4
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
4 minute
Complexitate
redusa
Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de capsuni

Ingrediente

  • branza proaspata (de vaci) - 350 g
  • Reţetă de preparare a papanaşilor
  • faina de cozonac - 240 g
  • ou - 1 buc
  • zahar - 80 g
  • praf de copt - 1 pliculet
  • coaja rasa de la 1/2 lamaie
  • apa de trandafiri - 2 lingurite
  • zahar vanilat bourbon - 2 pliculete
  • smantana grasa - 200 g
  • ulei de floareasoarelui - 400 - 500 ml
  • Pentru dulceata:
  • cidru - 100 ml
  • capsuni - 200 g
  • scortisoara baton - 1 buc
  • anason stelat - 1 buc
  • cuisoare - 34 buc
  • gellfix - 1/4 plic
  • zeama de lamaie - 3 linguri
  • zahar gelifiant - 80 g

Mod de preparare

• lasati branza de vaci la scurs pentru cca 2-3 ore
• montati vasul de inox al robotului multifunctional Ankarsrum, atasamentul pentru plamadit (la cca 2-3 cm de margine) si spatula pentru curatarea peretilor vasului
• adaugati in acesta branza proaspata, oul, zaharul, apa de trandafiri si zaharul bourbon
• porniti aparatul pe viteza mica
• intr-un vas separat amestecati faina si praful de copt
• adaugati-le treptat peste celelalte ingrediente din vasul de inox al robotului multifunctional Ankarsrum
• lasati la framantat cca 8-10 min
• intre timp puneti cidrul intr-o craticioara la redus, pe foc, impreuna cu batonul de scortisoara, anasonul stelat si cuisoarele
• taiati capsunile in 4 (sau in 2 daca sunt mai mici)
• in momentul in care cidrul s-a redus cca 3 sferturi, adaugati capsunile si zeama de lamaie si dati focul mai mic
• dupa cca 5-10 minute adaugati gellfix si zahar gelifiant si lasati sa fiarba (amestecand constant) pentru alte 5 min
• lasati-o sa se raceasca si apoi introduceti-o in frigider
• intre timp puneti faina pe maini si modelati o bila potrivita si una micuta (nu foarte mare pentru ca va ramane cruda in centru) de aluat – faceti o gaura in mijlocul sau
• incingeti uleiul intr-un tuci sau intr-o tigaie non aderenta
• prajiti ambele bucati de aluat (avand grija sa se rumeneasca perfect pe ambele parti)
• scoateti-le pe o farfurie cu servetele, pentru a mai absorbi uleiul in exces
• montajul: puneti gogoasa mare prajita la baza. Peste aceasta adaugati smantana si dulceata de capsuni. Peste acestea puneti bucata mica de gogoasa prajita si repetati procesul cu smantana si dulceata de capsuni.

Savurati!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Fasole păstăi cu sos de soia si bacon

Fasole păstăi cu sos de soia si bacon

• spalati si curatati bine fasolea verde • taiati baconul cubulete • cu ajutorul aparatului de

Fasole păstăi cu sos de soia si bacon
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Cele mai apreciate rețete
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
1
Mancaruri cu ciuperci

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga

Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
Parteneri
Ardei umpluti
Bucataras.RO

Ardei umpluti

O reteta delicioasa de ardei umpluti :-)

Ardei umpluti
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Gustos.RO

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Prajitura cu caise si lapte de cocos
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos