Prajitura cu cafea si nuca

Prajitura cu cafea si nuca este delicioasa, pufoasa, cu o crusta crocanta de nuca in caramel. Se poate pregati cu succes pentru orice ocazie festiva, sau doar daca ti-e pofta de ceva bun.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu cafea si nuca

Ingrediente

  • 200 g unt
  • 200 ml lapte
  • 250 g zahar
  • 250 g faina
  • 50g cafea solubila
  • 50g cacao
  • 4 oua
  • 1 pliculet de praf de copt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • Crusta crocanta:
  • 100 gr nuci
  • 70g unt
  • 100ml frisca lichida
  • 100g zahar

Mod de preparare

Prajitura cu cafea si nuca se prepara asa:

Untul se taie cuburi, cacaoa se cerne peste unt impreuna cu zaharul si cafeaua. Se adauga toate peste laptele rece si se pun la foc mic, amestecand incontinuu pentru a forma o compozitie uniforma. Cand a dat primul clocot, oprim flacara si lasam la racit. Dupa ce s-a racit complet, adaugam zaharul vanilat. Apoi incorporam ouale intregi, amestecand dupa fiecare, continuam cu faina amestecata cu praful de copt. Turnam totul intr-o tava tapetata cu unt si faina si coacem la cuptorul incins, dar la foc mic cam 30-40 de minute.

Intre timp pregatim crusta de nuci si caramel:

Nucile le tocam si le prajim putin, cat sa le "reinviem" aroma. Punem zaharul la topit. Cand este complet topit il luam de pe foc, adaugam untul, amestecam si apoi frisca lichida. Dam inapoi pe foc pana cand se ingroasa putin si da primul clocot. Adaugam nucile tocate si amestecam.

Scoatem blatul prajiturii de la cuptor si turnam deasupra nucile in caramel. Intindem pe toata suprafata cu o spatula si lasam la racit.


Prajitura cu cafea si nuca se taie cuburi dupa ce s-a racit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Somloi by Ina
Bucataras.RO

Somloi by Ina

M-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale...

Somloi by Ina
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa