Prajitura cu cafea si nuca

Prajitura cu cafea si nuca este delicioasa, pufoasa, cu o crusta crocanta de nuca in caramel. Se poate pregati cu succes pentru orice ocazie festiva, sau doar daca ti-e pofta de ceva bun.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu cafea si nuca

Ingrediente

  • 200 g unt
  • 200 ml lapte
  • 250 g zahar
  • 250 g faina
  • 50g cafea solubila
  • 50g cacao
  • 4 oua
  • 1 pliculet de praf de copt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • Crusta crocanta:
  • 100 gr nuci
  • 70g unt
  • 100ml frisca lichida
  • 100g zahar

Mod de preparare

Prajitura cu cafea si nuca se prepara asa:

Untul se taie cuburi, cacaoa se cerne peste unt impreuna cu zaharul si cafeaua. Se adauga toate peste laptele rece si se pun la foc mic, amestecand incontinuu pentru a forma o compozitie uniforma. Cand a dat primul clocot, oprim flacara si lasam la racit. Dupa ce s-a racit complet, adaugam zaharul vanilat. Apoi incorporam ouale intregi, amestecand dupa fiecare, continuam cu faina amestecata cu praful de copt. Turnam totul intr-o tava tapetata cu unt si faina si coacem la cuptorul incins, dar la foc mic cam 30-40 de minute.

Intre timp pregatim crusta de nuci si caramel:

Nucile le tocam si le prajim putin, cat sa le "reinviem" aroma. Punem zaharul la topit. Cand este complet topit il luam de pe foc, adaugam untul, amestecam si apoi frisca lichida. Dam inapoi pe foc pana cand se ingroasa putin si da primul clocot. Adaugam nucile tocate si amestecam.

Scoatem blatul prajiturii de la cuptor si turnam deasupra nucile in caramel. Intindem pe toata suprafata cu o spatula si lasam la racit.


Prajitura cu cafea si nuca se taie cuburi dupa ce s-a racit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite cu capsuni si ciocolata

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Inghetata cu banane si caise

Inghetata cu banane si caise

Retete dietetice

Inghetata cu banane si caise
Cele mai apreciate rețete
Clatite cu capsuni si ciocolata
1
Clatite

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Prajitura Mena
2
Prajituri

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Supa de salata verde cu iaurt
3
Supe de legume

Supa de salata verde cu iaurt

Supa de salata verde este o reteta de supa usoara, acrisoara, perfecta pentru zilele de primavara. Azi va prezint reteta unei...

Supa de salata verde cu iaurt
Prajitura Carpati
4
Prajituri

Prajitura Carpati

Prajitura Carpati este una dintre prajiturile care erau prezente pe masa in zilele de sarbatoare atunci cand eram mica. Desi...

Prajitura Carpati
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
5
Salate de legume

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Parteneri
Tarta cu dovlecel, rosii si ceapa caramelizata
Bucataras.RO

Tarta cu dovlecel, rosii si ceapa caramelizata

Această tartă cu dovlecel, roșii și ceapă caramelizată, este o tartă sărată de post, care poate fi consumată ca și...

Tarta cu dovlecel, rosii si ceapa caramelizata
Prajitura pufoasa cu capsuni
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu capsuni

Reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Prajitura pufoasa cu capsuni reteta simpla. Retete de prajituri cu capsuni. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu capsuni
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii