Prajitura cu crema de caramel

Prajitura cu crema caramel este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura aveti nevoie de zahar, unt, miere, lapte, cacao, faina, oua si unt.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de caramel

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 1ou
  • 100g zahar
  • 20 g unt
  • 2 linguri miere de albine
  • 3 linguri lapte
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri de cacao
  • 300 g faina
  • zeama de lamaie
  • Crema:
  • 200 g zahar
  • 200 ml apa
  • 3 linguri faina
  • 2 oua
  • 180 g unt

Mod de preparare

Prajitura cu crema caramel este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura se freaca untul cu zaharul, se adauga apoi oul, mierea de albine, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, cacaoa si la sfarsit faina " in ploaie". Se framanta pana se obtine o compozitie omogena. Se imparte aluatul in 4 parti egale si se coc 4 foi pe fundul unei tavi de 20/30 cm.
Pentru crema: Se caramelizeaza zaharul, se adauga apa si se lasa sa fiarba pana se obtine un sirop. Se lasa siropul sa se raceasca.
Separat se bat ouale, se pune faina, se amesteca sa nu faca cocoloase si se adauga la sirop. Sepune apoi pe foc sa fiarba inca 2 -3 minute amestecand continuu.
Dupa ce a fiert crema se lasa putin la racit dupa care se incorporeaza untul cate putin. Ca sa nu se taie crema se foloseste unt cu 80% grasime. Dupa ce s-au racit foile si crema, se pune cate o foaie,se aseza 1/3 din crema, se acopera cu alta foaie apoi cu crema si tot asa pana se termina foile.


Prajitura cu crema caramel se serveste ca desert.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Somloi by Ina
Bucataras.RO

Somloi by Ina

M-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale...

Somloi by Ina
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa