Prajitura cu dovleac, caise confiate si afine

Pentru piureul de dovleac avem nevoie de: o felie de dovleac de aproximativ 500 g curatata de coaja si seminte. Se da la cuptor pentru  1 ora, pe

Timp pregatire
95 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu dovleac, caise confiate si afine

Ingrediente

  • 100 gr. alune de padure/nuci
  • 270 gr. faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1/4 lingurita ghimbir
  • 1 praf sare
  • 230 gr. unt nesarat de la temperatura camerei
  • 200 gr. zahar
  • 1 ou mare sau 2 mici
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 230gr. piure de dovleac
  • 100 gr caise confiate
  • 50-70 gr afine confiate
  • eu am pus afine din lichior
  • topping (optional):
  • 100gr mascarpone
  • 100 ml frisca lichida.

Mod de preparare

Pentru piureul de dovleac avem nevoie de: o felie de dovleac de aproximativ 500 g curatata de coaja si seminte. Se da la cuptor pentru  1 ora, pe o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt. Felia de dovleac este gata cand intra usor furculita in ea. Se face piure cu ajutorul mixerului. Intr-un castron separat se amesteca faina, praful de copt, scortisoara, ghimbirul si sarea. Intr-un alt castron mixam untul cu zaharul pana se topesc cristalele de zahar. Se adauga dovleacul, apoi se adauga amestecul cu faina. Se adauga, alunele si caisele care se taie cat mai fin ca sa nu incurce la taiat. Compozitia este destul de vascoasa. Deasupra am presarat afinele, si le-am am apasat usor cu o lingura. Tava recomandata e de 23X23. Eu am folosit o tava in forma de stea. Se da la cuptor 30-35 min la cuptor. Intre timp am pregatit toppingul.


Se lasa la rece dupa care se feliaza si se serveste. Aceasta reteta a fost propusa pe dorumul culinar.ro de catre diamond.
Alte retete cu dovleac gasiti aici:
Placinta de dovleac,
Prajitura cu dovleac,
Placinta cu dovleac

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori