Prajitura cu interior moale de ciocolata

Nu stiu daca as putea vreodata sa numesc prajitura perfecta, dar aceasta prajitura cu interior moale de ciocolata cu siguranta este in topul preferintelor. Veti ramane pur si simplu fara cuvinte dupa ce o veti gusta.

Complexitate
redusa
Prajitura cu interior moale de ciocolata

Ingrediente

  • 113g unt nesarat
  • cuburi
  • 170g ciocolata cu lapte
  • cuburi
  • 3 oua
  • 65g zahar tos
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • un varf de praf de copt
  • 1 lingura zahar tos

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la 200 de grade celsius si unge cu unt forme individuale de sufleu, sau o tava mai mare de budinca. Uniformizeaza fiecare forma cu zahar tos. Pune formele mici intr-o alta tava si lasa-le deoparte pana cand aluatul e gata.

La baie de aburi topeste ciocolata impreuna cu untul, dupa care lasa deoparte pana cand bati galbenusurile.

Mixeaza galbenusurile impreuna cu 65g de zahar pana cand s-au umflat si s-au deschis la culoare. Adauga extractul de vanilie si apoi adauga si ciocolata topita.

Intr-un alt bol curat mixeaza albusurile pana cand s-au intarit putin. Adauga putin otet de vin alb (va da cremozitate) si mizeaza in continuare pana cand albusurile formeaza moturi. Cu o spatula integreaza amestecand usor albusurile in amestecul de ciocolata. Nu trebuie exagerat cu amestecatul, altfel aluatul se va lasa. Imparte aluatul in formele deja pregatite si da la cuptor pentru 15 minute, pana cand vezi ca marginile prajiturii se desprind de pe forma, sau are crapaturi deasupra.

Scoate-le imediat din cuptor si lasa-le doua minute sa se racoreasca.


Prajitura cu interior moale de ciocolata se serveste alaturi de crema de vanilie sau frisca, din formele individuale sau rasturnata pe farfurie. Daca doresti sa o scoti din forma trece cu varful unui cutit peste margini. Exteriorul prajiturii este crocant in timp ce interiorul va fi moale.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

O mancare gustoasa pe timpul rece

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
1
Mancaruri cu ciuperci

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga

Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
Placinta cu iaurt
2
Prajituri

Placinta cu iaurt

Se bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...

Placinta cu iaurt
Parteneri
Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici
Bucataras.RO

Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici

Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici De cand ne-am procopsit si noi cu niste diabetici pe la casa omului, am...

Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa