Prajitura cu zmeura si ciocolata

Gustul acrisor dat de crema de zmeura se imbina superb cu gustul dulce al cremei de ciocolata.

Portii
10
Timp coacere
60 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu zmeura si ciocolata

Ingrediente

  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Blat:
  • 100 ml ulei
  • 250 g iaurt
  • 3 oua
  • 250 g faina
  • 200 g zahar
  • 90 g cacao
  • 1 praf de sare 1 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt
  • Crema de ciocolata:
  • 80 g zahar
  • 2 oua
  • 300 ml lapte
  • 100 ciocolata neagra
  • 100 g unt
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Crema de zmeura:
  • 400 g zmeura(poate fi si zmeura congelata)
  • 2 linguri dulceata de visine
  • 3 linguri de zahar
  • 3 linguri de amidon
  • 3 linguri de apa

Mod de preparare

Blat: Fierbem apa si o amestecam cu cele 90 g de cacao pana se omogenizeaza. O lasam la racit. Amestecam faina cu praful de copt, zaharul, praful de sare si bicarbonatul. Mixam usor ouale cu uleiul, esenta de vanilie si iaurtul. Turnam amestecul peste crema de cacao si omogenizam. Apoi turnam compozitia lichida (ouale mixate usor cu esenta de vanilie, uleiul si iaurtul) peste cea solida. Preincalzim cuptorul la 180 grade C. Turnam compozitia intr-o tava de 30/40 cm si nivelam. Eu am pus compozitia intr-o tava rotunda. Coacem blatul timp de 20-25 minute, pana trece testul cu scobitoarea. Scoatem blatul, il lasam la racit iar apoi in taiam in doua bucati egale. O bucata din ele o taiem in doua pe orizontala, astfel incat sa obtinem 2 bucati de blat mai subtiri. Mie nu prea mi-a iesit pentru ca nu am avut cutit cu lama mai mare si m-am chinuit. Cu siguranta voi o sa reusiti. Crema de ciocolata: Punem laptele pe foc cu zaharul. Separat mixam usor ouale cu amidonul. Cand laptele este fierbinte turanm cateva liguri peste oua si amestecam bine. Punem compozitia de oua peste lapte si dam la foc mediu. Amestecam continuu pana crema incepe sa fiarba si se ingroasa. Luam crema de pe foc si adaugam ciocolata rupta in bucatele. Amestecam bine iar apoi taiem untul in bucatele si in omogenizam cu crema. La final punem o lingurita de esenta. Crema de zmeura: Punem zmeura cu zaharul la foc mic. Lasam sa fiarba 5 minute pana se inmoaie complet. Desfacem amidonul cu 3 linguri de apa si il adaugam peste zmeura. Adaugam si cele 2 linguri de dulceata de visine. Lasam 2 minute la fiert pana se ingroasa. Dam crema la rece. Asamblare: Punem o felie de blat pe un platou. Eu nu am avut un platou asa mare si am pus blatul pe un tocator mai mare.Intindem uniform mai mult de jumatate din compozitia de crema. Acoperim cu o felie de blat mai subtire si punem jumatate din crema de zmeura. Punem deasupra si a doua felie de blat subtire. Nivelam restul din crema de ciocolata. Acoperim prajitura cu restul de crema de zmeura. Punem prajitura la rece pentru jumatate de ora. Dupa cum se vede in poza de prezentare apare in forma rotunda. Am luat un bol rotund si cu ajutorul cutitului am taiat in prajitura exact forma dorita. Daca aveti forme special pentru decupat o sa va iasa si mai bine. Am decorat si cu cateva coacaze. Vroiam sa fac si o glazura de ciocolata dar pe parcurs m-am razgandit. De asta o sa vedeti in poze si pliculetele cu gelatina pe care nu am mai folosit-o.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Frunze de vita oparite
2
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
3
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
4
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Parteneri
Tarta cu piept de pui si porumb
Bucataras.RO

Tarta cu piept de pui si porumb

TARTE si PLACINTE rumenite si iscusite

Tarta cu piept de pui si porumb
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise