Prajitura Kardinal

E o prajitura aspectuoasa, gustoasa, dar care trebuie servita in ziua in care se umple, se pot coace foile mai mult timp inainte, dar odata umpluta, b

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
ridicata
Prajitura Kardinal

Ingrediente

  • pt bezeaua alba
  • 4 albusuri
  • 6 linguri de zahar tos
  • 6vlinguri de zahar praf in care e adaugat o lingurita de amidon de porumb
  • 2 oua si cele 4 galbenusuri ramase de la bezea
  • 4 linguri de zahar tos
  • 7 linguri de faina
  • Si restul de aluat de bezea(nu se foloseste chiar toata compozitia de bezea)
  • Crema: frisca batuta (500ml)
  • 3 linguri cafea ness sau gem de fructe

Mod de preparare

E o prajitura aspectuoasa, gustoasa, dar care trebuie servita in ziua in care se umple, se pot coace foile mai mult timp inainte, dar odata umpluta, bezeaua se moaie pina a doua zi.

Prima data se pregateste tava cu 3 fisii de hirtie de copt usor unsa (se imparte in 3 ca sa poti mai usor trasa liniile).

Se bate bine albusul cu zaharul tos iar la urma se adauga zaharul praf si se amesteca usor

Se pune intr-o punga si se trag 3 dungi pe fiecare hirtie(o sa mai ramina putina compozitie, cam a sasea parte, dar se adauga la urmatorul aluat de pandispan).

Se pun cele 2 oua, 4 galbenusuri, 4 linguri de zahar tos si compozitia ramasa de la bezea, se bat bine pina devin cremoase, se adauga faina, se pun in punga si se umplu golurile dintre dungile de bezea.

Se coc la foc mic, 280-300 F sau 135-150C timp de 1 ora jumatate, cu cuptorul intrdeschis, sa se usuce, pandispanul va fi uscat ca si bezeaua, dar are un gust foarte bun de galbenusuri. Daca e coapta se desprinde hirtia f usor de pe foi.

Crema:

1 pint frisca batuta cu 4 linguri de zahar sau jumate de kilogram, in care se adauga esenta de cafea ness( 3 linguri de cafea dizolvata cu foarte putina apa), eu asta am pus, dar se poate adauga un gem bun de fructe, sau chiar frisca simpla.

Se imparte in doua, se umplu cele trei foi, se lasa la frifider pt 4 ore, se portioneaza, nu e prea greu de taiat dupa 4 ore.


Pofta buna!

Reteta Prajitura Kardinal a fost propusa de apascaritei maria pe forum culinar.ro

Alte retete de prajituri gasiti aici:

Prajitura ieftina cu cirese sau alte fructe,

Tort cu fructe ,

Tort diplomat cu fructe (cel mai rapid)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Supa Crema de Dovlecei - de post, pregatita cu blenderul Oster
1
Supe si ciorbe de post

Supa Crema de Dovlecei - de post, pregatita cu blenderul Oster

Dovleceii au un continut caloric scazut si sunt recomandati pentru cei care tin diete, dar in acelasi timp sunt o sursa...

Supa Crema de Dovlecei - de post, pregatita cu blenderul Oster
Supa Crema de Napi - de post, pregatita cu blenderul Oster
2
Supe si ciorbe de post

Supa Crema de Napi - de post, pregatita cu blenderul Oster

Napii sunt o leguma uitata, care nu prea se mai cultiva la noi, dar apreciata in alte bucatarii, printre care cea franceza....

Supa Crema de Napi - de post, pregatita cu blenderul Oster
Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir - de post, pregatita cu blenderul Oster
3
Supe si ciorbe de post

Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir - de post, pregatita cu blenderul Oster

Morcovii au multe vitamine si saruri minerale, dar si cel mai mult beta-caroten dintre toate legumele. Combinatia perfecta o...

Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir - de post, pregatita cu blenderul Oster
Smoothie cu Mar Verde, Morcov si Sirop de Curmale
4
Smoothie & Milkshake

Smoothie cu Mar Verde, Morcov si Sirop de Curmale

De multe ori cei mici au anumite legume la care se stramba si nu prea reusim sa ii convingem ca sunt sanatoase si gustoase....

Smoothie cu Mar Verde, Morcov si Sirop de Curmale
Risoto cu mancare de rinichi
5
Mancaruri cu orez

Risoto cu mancare de rinichi

Penbtru risoto cu mancare de rinichi se pregateste orezul si se asaza intr-o forma de tabla cu gaura la mijloc, bine unsa cu...

Risoto cu mancare de rinichi
Parteneri
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta