Fie cu cocos sau nuca macinata, aceasta prajitura este delicioasa!
ingrediente
7 portii
1 praf de sare
Blat:
6 oua
300 gr faina
200 gr zahar
1 lingurita praf de copt
60 gr margarina topita
50 ml apa rece
2 linguri fulgi de cocos
esenta de vanilie
Glazura:
220 ml lapte
250 gr zahar
250 gr margarina
2 linguri cacao neagra
2 linguri esenta rom
1 lingura miere
1 praf de sare
cocos pentru tavalit (cca 150 gr)
mod de preparare
Pentru blat, batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Separat, mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi turnam margarina topita cate putin, fara a ne opri din mixat. Punem apa rece si esenta si mai batem cateva secunde. Adaugam fulgii de cocos si faina si amestecam cu o spatula. Urmeaza jumatate din cantitatea de albusuri si cu miscari de jos in sus le incorporam in amestecul de galbenusuri si faina. Adaugam si restul de albusuri si omogenizam. Turnam compozitia intr-o tava inalta cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pana trece testul scobitorii.
Pentru glazura, punem toate ingredientele pe foc si amestecam mereu pana se ingroasa, astfel incat atunci cand lasam sa cada o picatura de glazura intr-un pahar cu apa rece, aceasta ramane ca o biluta si nu se desface in apa.
Taiem blatul rece in patratele, apoi le trecem pe fiecare prin glazura, care trebuie sa fie inca calduta, apoi prin nuca de cocos.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe