Tort de mere cu glazura de iaurt

Tortul de mere cu glazura de iaurt este un desert aromat, racoritor si foarte aspectuos, perfect pentru mesele festive sau pentru weekend

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Tort de mere cu glazura de iaurt

🔹 Prepararea blatului

Ouale se bat spuma impreuna cu zaharul pana cand compozitia devine pufoasa si isi mareste volumul. Faina se adauga treptat, lingura cu lingura.

👉 Se amesteca usor, de jos in sus, cu o lingura de lemn pentru a pastra compozitia aerata.

La final se adauga zaharul vanilat si se omogenizeaza delicat.

🔹 Pregatirea merelor

O tava rotunda se unge bine cu unt sau margarina. Merele se curata de coaja si de cotor, apoi se taie in sferturi. Merele se pun in picioare unul langa altul apoi se completeaza spatiile dintre mere cu felii de mere taiate. Se presara zahar peste mere.

🔹 Coacerea merelor

Tava se introduce in cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.

👉 Merele trebuie sa devina moi, iar zaharul sa se caramelizeze usor.

Se scoate tava si se toarna aluatul peste mere. Tortul se introduce din nou in cuptor si se coace pana trece testul cu scobitoarea.

🔹 Racire si rasturnare

Dupa coacere, tortul se scoate din tava prin rasturnare pe un platou. Se niveleaza usor cu o lingura pentru a ramane compact. Se lasa la racit complet.

🔹 Prepararea glazurii de iaurt

Se separa albusurile de galbenusuri. Margarina se mixeaza cu zaharul pana devine cremoasa. Se adauga: galbenusurile, faina, iaurtul. La final se incorporeaza albusurile batute spuma tare.

SE da din nou la cuptor, pana glazura se rumeneste usor.

🔹 Servire

Tortul de mere cu glazura de iaurt se serveste rece 🍎🍰

🔹 Sfaturi pentru tort perfect

Foloseste mere aromate si usor acrisoare

Nu amesteca agresiv aluatul

Merele trebuie asezate compact

Se pastreaza la frigider

Va recomandam si aceste retete de tort de mere:

Tort de mere

Tort de mere intregi

Tort cu nuci si mere caramelizate

Pe aceeași temă:

Tort cu capsuni si mac

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Tort cu clementine si migdale